瑞士飲食習(xí)俗(4)
愛斷情傷
瑞士飲食文化
香腸(Sausages)及Roesti - 將馬鈴薯攪碎后煎熟配上小牛肉香腸?!uendnerfleisch - 風(fēng)乾的牛肉為格宋(Grisons)的特產(chǎn)。 Fondue Bourguignonne - 所謂的肉類火鍋(Meat Fondue)。燒開的油中將牛肉片放入鍋內(nèi)炸后再配以不同種類的調(diào)味味醬。 Emince de veau - 以蘑菇,奶油及白酒煮成的醬汁澆在切片的小牛肉上。
在瑞士各地尤其是瑞士南部深義大利美食影響的提西諾(Ticino),可用不同口味的面點(diǎn),比薩及提西諾的名菜polenta(由磨碎的玉米制成)享譽(yù)全球的瑞士糕餅,巧克力及甜點(diǎn)。
瑞士葡萄酒品質(zhì)優(yōu)良,尤其是產(chǎn)于葡萄園區(qū)內(nèi)的更屬上品。建議您到瑞士一定要瑞士當(dāng)?shù)氐钠咸丫?。瑞士自產(chǎn)的啤酒也是一級(jí)棒。
瑞士酒甜美但酒精成份相當(dāng)高,Marc,Kirsch,pflumli, Williamine等最受人們喜愛。