當(dāng)大蒜的葉子從蔥綠變?yōu)楦牲S的時(shí)候，就知道大蒜成熟了。大蒜生長(zhǎng)時(shí)期葉子是寬寬綠綠的，等到成熟之后，葉子就會(huì)發(fā)黃，水分逐漸流失。并且葉子逐漸下垂掉落，變得沒(méi)有生機(jī)。這個(gè)時(shí)候就可以將成熟的大蒜從地里挖出來(lái)了。

一、怎么培養(yǎng)大蒜呢

培養(yǎng)大蒜需要挑選良好的蒜種在疏松的地里播種。首先要先把地用鋤頭將土地的土壤松弛，讓更多的氧氣進(jìn)入土地供給蒜苗。然后，需要挑選沒(méi)有缺陷并且飽滿圓潤(rùn)的蒜進(jìn)行播種，挑選的蒜最好大小一致，以便于之后的栽培。

栽種的時(shí)候，需要保證水分，要給地里澆水。播種的時(shí)候，不能夠隨意將蒜丟在土坑里，要將蒜頭插進(jìn)土壤里，尖的那頭向上。不可以埋得太深，蒜與蒜也不能夠太密集，需要留有一定的生長(zhǎng)空間。栽種之后，需要經(jīng)常澆水，但是又不能過(guò)多導(dǎo)致土壤不透氣。還要注意營(yíng)養(yǎng)，要給蒜苗施肥，施肥的肥濃度不能太高，否則會(huì)導(dǎo)致蒜苗會(huì)被破壞。

二、怎么保存好成熟的大蒜

保存成熟的大蒜需要放到干燥涼爽的地方。大蒜收獲之后不好好保存，很有可能會(huì)發(fā)芽。尤其是多陰雨天氣的地區(qū)，更加容易發(fā)芽。大蒜發(fā)芽之后就不能吃了，丟棄會(huì)很浪費(fèi)。保存大蒜有很多方法?？梢詫⒋笏鈶铱辗旁谕笟獾牡胤?，這種方法在很多地方都可以看到。還可以將大蒜用袋子保存好，放進(jìn)冰箱里讓大蒜保持在低溫之中，不容易發(fā)芽。也可以找類(lèi)似于罐子的器物，將大蒜裝起來(lái)，放到干燥涼爽的地方。

大蒜是很多家庭的必需品，家里日常做飯存貯食物都需要大蒜，所以保存家里一時(shí)不能用完的大蒜非常有必要。成熟的大蒜保存好的話，可以保存一兩年。在家里想要使用的話，可以隨時(shí)取用。好的大蒜還可以用來(lái)下一次的栽培，能夠培養(yǎng)出較為優(yōu)質(zhì)的大蒜供自己需求。感興趣的朋友還可以了解一下吃了大蒜后如何去除異味。