“中國(guó)蒸菜之鄉(xiāng)”天門(mén)市通過(guò)傳統(tǒng)蒸籠展示、百種蒸菜展覽、“巧媳婦”蒸菜大賽等多種形式，吸引廣大群眾參與，傳承蒸菜文化，共享美食文化盛宴。

天門(mén)蒸菜作為鄂菜系列代表品種之一，與我國(guó)眾多的傳統(tǒng)佳肴一樣，將厚重的歷史文化、豐富的地方物產(chǎn)與獨(dú)特的民族風(fēng)味和精湛的烹飪技藝有機(jī)融合，得以代代傳承、不斷發(fā)展，逐漸形成了豐富的蒸菜品種和方法，構(gòu)成了天門(mén)蒸菜獨(dú)具魅力的美食文化。

歷屆（天門(mén)）蒸菜美食文化節(jié)回簡(jiǎn)介

首屆中國(guó)

（天門(mén)）蒸菜美食文化節(jié)

時(shí)間：2010年4月28日至4月29日

活動(dòng)主題：蒸菜美食，健康人生

蒸菜紛呈，根在天門(mén)。2010年4月28日，飄香約6000年的天門(mén)蒸菜迎來(lái)了最盛大的節(jié)日——首屆中國(guó)（天門(mén)）蒸菜美食文化節(jié)在陸羽廣場(chǎng)隆重開(kāi)幕。

當(dāng)天上午9時(shí)，蒸菜飄香，彩球飛揚(yáng)，盛裝的陸羽廣場(chǎng)花似海、人如潮，來(lái)自全國(guó)各地的嘉賓和當(dāng)?shù)財(cái)?shù)千名市民歡聚在這里，共享美食文化盛宴。

天門(mén)市委書(shū)記別必雄在開(kāi)幕辭中表示，本次中國(guó)（天門(mén)）蒸菜美食文化節(jié)的開(kāi)幕，是百萬(wàn)天門(mén)人民期盼已久的一件喜事，更是天門(mén)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的一件盛事。天門(mén)作為名副其實(shí)的“蒸菜之鄉(xiāng)”，舉辦本次蒸菜美食文化節(jié)，必將進(jìn)一步挖掘傳統(tǒng)蒸菜，開(kāi)創(chuàng)蒸菜新品，弘揚(yáng)蒸菜美食文化，對(duì)于天門(mén)蒸菜走出天門(mén)、走向全國(guó)、走向世界，促進(jìn)天門(mén)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，必將產(chǎn)生重大而深遠(yuǎn)的影響。

在開(kāi)幕式上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)烹飪大師盧永良宣讀了中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予天門(mén)市“中國(guó)蒸菜之鄉(xiāng)”的批復(fù)文件。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇秋成發(fā)表講話，他指出“中國(guó)蒸菜之鄉(xiāng)”名定天門(mén)，標(biāo)志著天門(mén)有了享譽(yù)全國(guó)的蒸菜品牌，希望天門(mén)做大做強(qiáng)這個(gè)品牌，把歷史悠久、獨(dú)具特色、綠色無(wú)污染、口味醇厚的天門(mén)蒸菜推遍全國(guó)、推向世界。在隨后舉行的授牌儀式上，天門(mén)市委副書(shū)記、天門(mén)市長(zhǎng)張愛(ài)國(guó)從蘇秋成手中接過(guò)了“中國(guó)蒸菜之鄉(xiāng)”匾額，至此，天門(mén)市正式成為“中國(guó)蒸菜之鄉(xiāng)”。

最后，在歡騰的禮炮聲中，湖北省政府副秘書(shū)長(zhǎng)譚天星宣布首屆中國(guó)（天門(mén)）蒸菜美食文化節(jié)正式開(kāi)幕。

首屆中國(guó)（天門(mén)）蒸菜美食文化節(jié)成功舉辦了各類蒸菜器具和天門(mén)蒸菜精品展示、“品蒸菜、喝啤酒”比賽、天門(mén)地方特色小吃和全國(guó)各地知名傳統(tǒng)風(fēng)味小吃展銷、廳市戰(zhàn)略合作及招商引資項(xiàng)目推介簽約、蒸菜美食文化高峰論壇、巧媳婦蒸菜比賽、青年廚師技藝比武等一系列豐富多彩的活動(dòng)，成功搭建了以節(jié)會(huì)友、文化搭臺(tái)、經(jīng)濟(jì)唱戲的平臺(tái)，對(duì)挖掘傳統(tǒng)蒸菜，開(kāi)創(chuàng)蒸菜新品，大力弘揚(yáng)蒸菜美食文化起到了積極的推動(dòng)作用。

閉幕式上掀起的第一個(gè)高潮是為獲得“中國(guó)烹飪大師”稱號(hào)的楊同生、梁少紅，獲得“湖北烹飪大師”稱號(hào)的戴支國(guó)、黃志雄，獲得“湖北烹飪名師”稱號(hào)的胡勤兵、陳愛(ài)軍、唐建兵、彭志軍、別雙紅授牌。作為“中國(guó)蒸菜之鄉(xiāng)”，天門(mén)蒸菜專業(yè)人才輩出，此次獲得“中國(guó)烹飪大師”、“湖北烹飪大師、名師”稱號(hào)的幾位名廚，既有在中國(guó)烹飪界久享盛名的大師，又有我市烹飪界的后起之秀，他們是天門(mén)蒸菜傳承發(fā)展的中堅(jiān)力量。隨后，湖北省烹飪協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)潘孝強(qiáng)宣布了巧媳婦蒸菜比賽和青年廚師技藝比武結(jié)果，中國(guó)烹飪大師江立洪對(duì)比賽進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，周冰等“巧媳婦”和丁寧波、胡勤兵等青年廚師喜獲大獎(jiǎng)。