冬日氣溫漸低，食用油出現發(fā)朦，絮凝狀沉淀物甚至結凍成白色絮狀物，這是正常的物理變化嗎？會影響花生油的質量嗎？今天吱客安全網小編就來告訴大家如何正確的存儲花生油。

每一種食用油都有自己不同的存儲方法。今天安全網小編就是來告訴大家如何去存儲花生油，如何能讓我們吃的不變質，健康的花生油。避免進入存儲誤區(qū)。

1、要合理地選擇花生油的儲存容器。油多時可選用陶瓷缸，盡量減小容器的口徑；油少時可選用不透光的深色的玻璃瓶。油裝滿后，應密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質。人們往往習慣用金屬或塑料瓶（桶）盛裝食用油（商店也是如此），實際上是很不科學的，因為金屬分子和塑料中的增塑劑，能加速食油的酸敗變質。

2、大多數消費者習慣將盛放花生油的容器直接放置于窗臺，其實，儲存的容器應放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。因為陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂的氧化和加速有害物質的形成，所以，儲油的容器應盡量減少與空氣、陽光的接觸。

3、儲存花生油要防止高溫。儲存溫度以10℃---15℃為最好,一般不應超過25℃，因此，夏季不宜儲存，應盡量購買新鮮花生油，經常食用新鮮油。另外要注意，食油內不能混入水分，否則容易使油脂乳化，混濁變質。也可按40：1的比例往油中加入熱油，可起到吸收水的作用。

4、防止花生油的氧化變質。若單位發(fā)放或親朋好友饋贈食用油較多一時吃不完時，可選用花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑少許加入油中，以延緩或防止食用油的氧化變質。

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