這樣，本來是毫無用處的肉碎，在加入各種添加劑后，被制成了“食品”———我們吃進的肉丸?？梢?，肉丸跟肉沒什么本質上的聯(lián)系，這對我們的健康會造成多大的危害。

在超市的冰柜中，我們經常會看到各式各樣的“肉類丸子”，那么，我們平時吃的牛肉丸、雞肉丸難道真的是用牛肉或者雞肉做成的么?很多人覺得是，因為在吃的時候確實有肉香的味道，那你就被生產商忽悠了。因為，一些無良的制造商會大量采購便宜的肉碎，而這些肉碎不過是從牛骨頭割下來的幾乎不能稱之這肉的那部分，然后加上一些增色提味的食品添加劑做成的。

制造商會在這些肉碎里加入不能下蛋的雞的肉以增加分量，然后加些一種叫做組織狀大豆蛋白的東西，以便制作出柔軟的感覺。這和暢大豆蛋白也叫做“人造肉”，現(xiàn)在還被用于制作便宜的漢堡。但是，僅僅這樣還是沒有什么味道，于是制造商便使用了大量的牛肉濃汁、化學調味料等來增加味道。同時為了使口感嫩滑，還加入了豬油、加工淀粉等。另外還加進了黏著劑、乳化劑以使牛肉丸的口感更好。為了使顏色好看，他們還使用了著色劑;為了延長保質期，使用了防腐劑、pH調整劑;為了防止退色，使用了抗氧化劑。

這樣，本來是毫無用處的肉碎，在加入各種添加劑后，被制成了“食品”———我們吃進的肉丸。可見，肉丸跟肉沒什么本質上的聯(lián)系，這對我們的健康會造成多大的危害。