隨著社會發(fā)展，市場上假貨越來越多，現(xiàn)在又曝光毒肉松，毒肉松對人體是有害的。那么毒肉松中有什么有害物質(zhì)呢？下面吱客安全網(wǎng)給您解答下吧。

很多毒食品被曝光，現(xiàn)在又曝光毒肉松，毒肉松對人體是有害的。那么毒肉松中有什么有害物質(zhì)呢?下面吱客網(wǎng)給您解答下吧。

前天下午2時，四方區(qū)質(zhì)監(jiān)稽查分局聯(lián)合市北區(qū)質(zhì)監(jiān)稽查分局的執(zhí)法人員來到這個加工點。

雖然加工點老板林某說不生產(chǎn)肉松，但執(zhí)法人員卻發(fā)現(xiàn)了生產(chǎn)肉松用的攪拌機和正在煮肉松的一口大鍋。在廚房里，工人們正忙著將肉切成細塊。據(jù)一位知情人透露，這些肉全是病死豬肉，“每隔幾天就有人來送貨，都是深夜偷偷來送。”

執(zhí)法人員還查到了大量國家早已明令限制在肉食制品中使用的胭脂紅、落日黃和豬肉香精等食品添加劑。

毒肉松是一些不法廠家使用死豬肉、母豬肉，用雙氧水漂白母豬肉并且大量使用回收回來的過期面包輾成粉作成配料，用胭脂紅、落日黃、豬肉香精等違禁食品添加劑來調(diào)味，制成肉松還要添加劑、著色劑等，使肉松色澤更好看。

接下來給大家介紹下如何辨別有毒肉松?母豬肉做的肉松，肉香味少，腥氣，纖維雖長，但太粗太硬，入口須咀嚼，還會有渣，回味也不鮮;用死豬肉做的肉松，纖維短，無光澤，無鮮味;而用新鮮豬肉做的，色澤金黃，纖維細長或成絮狀，味道鮮美，入口不用多咀嚼即化，回味鮮美。

以上是毒肉松中的有害物質(zhì)。為了健康，我們平時應了解些有毒食品安全知識及食品安全知識，這樣對我們生活會有所幫助。