長壽的膳食都有哪些特點(diǎn)
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概括地說,除遺傳、精神生活諸因素外,長壽的主要因素是“飲食清淡,結(jié)構(gòu)合理,營養(yǎng)平衡”。熱能的攝入平均每日為1640千卡,相當(dāng)于一般老年人攝入熱量的74.5%,屬于低熱量,下面來看看長壽的膳食都有哪些特點(diǎn)呢?
以玉米為主食,也吃粗小麥粉,搭配薯類、豆類等,充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。食物纖維攝取量高于其他地區(qū)。也有兼喝牛羊奶、吃少量牛羊肉、蛋類、豆腐的,蛋白質(zhì)攝入較適當(dāng)。以素食為主、葷素搭配。
飯菜清淡,吃鹽、糖偏低,以植物油烹調(diào)為主,吃動物油少。
多食果蔬及具有保健的食物,如酸奶、洋蔥、無花果、蜂蜜、核桃等,這些食品都具有抗衰老、抗癌的作用,對健康長壽都起到了有益的作用。
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