所謂食物相克，其實(shí)是由于混食兩種或兩種以上的食物，出現(xiàn)不良反應(yīng)癥狀。哪么相克的食物相隔多久就可以吃了。

在平時(shí)的飲食中，有很多食物是相克的，那么，相克的食物相隔多久就可以吃了呢?吱客網(wǎng)為大家介紹一下。

民間有不少關(guān)于食物"相克"的傳說(shuō)，流行較廣的有螃蟹不能與柿子同吃，花生不能與黃瓜同吃，大蔥不能與蜂蜜同吃，紅薯不能與香蕉同吃，綠豆不能與狗肉同吃，松花蛋不能與糖同吃等，否則會(huì)引起中毒，甚至死亡。對(duì)于各種食物"相克"的傳說(shuō)，由來(lái)已久。

食物相克的原因是，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在吸收代謝過(guò)程中發(fā)生拮抗作用互相排斥，使一方阻礙另一方的吸收或存留。如鈣與磷、鈣與鋅、草酸與鐵等。又如豆腐不宜與菠菜同吃，這是因?yàn)椴げ酥泻胁菟彷^多，易與豆腐中鈣結(jié)合生成不溶性鈣鹽，不能被人體吸收，但并無(wú)臨床癥狀出現(xiàn)。當(dāng)然，如將菠菜在開(kāi)水氽泡以破壞掉大量的草酸，也就可以用菠菜燒豆腐了，并成為是一道家常名菜。

食物由于組成的成不同,所以許多食物不能同時(shí)食用.否則,有些食物就會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),生成機(jī)體不能消化吸收的沉淀塊,甚者會(huì)造成不良影響.不能同時(shí)吃的食物要相隔兩個(gè)小時(shí)才能吃.因?yàn)橐话阄赶澄锏臅r(shí)間就是兩個(gè)小時(shí)。

其實(shí)除了這些還有很多食物相克的呢，我們想要知道生活中常見(jiàn)的食物相克有哪些請(qǐng)到吱客網(wǎng)來(lái)，更多的食品安全知識(shí)等你來(lái)學(xué)習(xí)。