無耕地的農(nóng)戶或耕地少的農(nóng)民也要趁此機(jī)會(huì)“賣散工”。收割中，一般強(qiáng)勞力承擔(dān)挑運(yùn)工作，山區(qū)和崗區(qū)多作興用兩頭包鐵的“尖擔(dān)”挑稻捆子，名曰：“拿大把子”，從稻田到曬場不論距離多遠(yuǎn)，都得一肩到，中途不能歇擔(dān)。圩畈區(qū)一般用竹編的稻廉子托挑。百十多斤挑在肩上，你追我趕，打著呵嗬，以顯示豐收快樂。漚水田多的地區(qū)還采用木制的“戽桶”，現(xiàn)場脫料，叫“打戽桶”。割稻時(shí)，中午可以不喝酒，要吃大炸肉，老規(guī)矩每人每頓四塊大炸肉，每塊按16兩枰四兩重，吃不完可以帶走。下午要吃“歇響茶”，一般是綠豆粥就油炸煎餅，既飽肚子又防暑降溫。農(nóng)戶田地少的采取邊收割邊脫粒，田畝多的一般運(yùn)到曬場上堆放，再用牛拉石滾碾壓脫粒，為之“打場”。打下的稻子，曬干揚(yáng)凈后，佃戶要上門交租，東家坐等糧食歸倉。

舒城地區(qū)傳統(tǒng)的耕作制度，多為一年一熟（即一季水稻）或兩年三熟（兩年稻一季麥）一年一熟，稻子收割后，翻犁水漚，少數(shù)田塊種紅花草作綠肥。兩年三熟，只在土地肥沃，水源充足的地區(qū)，水稻——麥、油菜——水稻。傳統(tǒng)的耕作制度因循守舊，生產(chǎn)發(fā)展緩慢，抗災(zāi)能力極其薄弱。

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)耕文化在現(xiàn)實(shí)生活中已逐步的消減，但它作為一種文化形態(tài)仍然是以多元文化存在。農(nóng)村都有關(guān)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的諺語，而這些諺語往往成為指導(dǎo)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)中的風(fēng)俗。如，“谷雨前后，種瓜種豆”、“頭伏蘿卜，二伏菜”、“五九、六九河邊插柳”、“五月南風(fēng)發(fā)大水，六月南風(fēng)井透干”、“夏至種黃豆，長不到一榔頭”、“早上火燒（天）等不到中，晚上火燒一場空”、“楝樹開花你不做，蒿子開花把腳跺”、“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”、“抬頭求人，不如低頭求地”等等。這是農(nóng)諺都是各地農(nóng)民從長期生產(chǎn)踐中總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)，對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是有一定借鑒作用的。