成都曲藝與美食
南兒
四川曲藝和其他地區(qū)曲藝形式相比,最大區(qū)別在哪里?顧名思義,區(qū)別肯定在“四川”二字。曲藝研究專家嚴(yán)西秀介紹說:“四川曲藝一是必須用四川方言說唱;二是表達(dá)出四川人的思維方式、情感方式、行為方式。比如王朝聞?wù)f鄒忠新的金錢板,有峨眉山猴子的‘猴氣’,調(diào)皮搗蛋、正理歪說。又如四川清音的唱詞嫵媚秀麗,如詩如畫?!痹跉v史悠久、豐富多彩的四川曲藝中,富有本地特色、取材于本地題材的優(yōu)秀作品數(shù)不勝數(shù),與四川兒女有著天然的親密聯(lián)系,這正是四川曲藝巨大魅力之一。
歷史之美 千年古韻幽幽道來
從數(shù)不盡的三國故事,到道不完的民間傳說,四川曲藝中不乏與本土歷史故事、歷史名人等相關(guān)的曲目。市曲藝團(tuán)團(tuán)長任平告訴記者,四川曲藝自古就流傳著許多唱誦四川歷史文化的經(jīng)典曲目,隨著時代發(fā)展,曲藝唱段不斷推陳出新,但堅持“舊中有新,新中有根”的四川曲藝人,仍將本土歷史文化視為創(chuàng)作寶庫。
“學(xué)習(xí)四川清音二十多年來,與本地歷史文化相關(guān)的曲目令我印象非常深刻,1997年,一曲四川清音《錦水吟》艷驚四座,不僅折服了觀眾也折服了我自己?!跺\水吟》非常具有四川特色、成都特色,整首曲目從望叢祠唱到杜甫草堂,又從琴臺故徑唱到武侯祠,不僅唱詞優(yōu)美動人,還讓觀眾可以生動感受到成都這座歷史文化名城的魅力。”任平說,“繼《錦水吟》之后,四川清音又誕生了成都?xì)v史文化續(xù)篇《蜀都吟》,仍是傳統(tǒng)曲藝風(fēng)格,小調(diào)曲牌,充滿歷史韻味?!比纹揭贿吔榻B一邊動情地唱起來,悠久的歷史文化融入婉轉(zhuǎn)的四川清音,美不勝收?!跺\水吟》中這樣唱道:“帶著雪山的愛,捧著白云的情,撲進(jìn)這千里沃野,把天府之國細(xì)細(xì)滋潤。您流過古柏森森的望叢林,聽杜鵑聲聲布谷催春;您流過杜甫草堂浣花溪,看萬千廣廈高樓如云。您輕輕走過琴臺故徑,似聽見司馬文君浪漫琴聲;您悄悄繞過武侯祠,怕把諸葛丞相的睡夢驚醒……”《蜀都吟》中又這樣唱道:“風(fēng)吹金沙,傳說你悠悠遠(yuǎn)遠(yuǎn)的文明;雨灑少城,告訴我天下為先的光榮。錦江春色來天地,浪花淘盡英雄,風(fēng)光和暖同九州,今日放歌,把酒向蒼穹……”
民俗之趣 生活氣息格外濃厚
作為一門來自四川民間的傳統(tǒng)藝術(shù),四川曲藝中自然少不了四川民俗的身影,無論是四川百姓年節(jié)習(xí)俗,還是四川民俗藝術(shù),甚至街頭巷尾流傳已久的叫賣聲,都可以被四川曲藝人巧妙吸收,與四川曲藝各種形式融合得天衣無縫。
成都是我國古代有名的“花城”,根據(jù)傳統(tǒng)習(xí)慣,人們一般把“百花生日”(農(nóng)歷二月十五日)前后定為花會,年年在青羊?qū)m舉辦花會并延續(xù)至今。沒參加過成都花會的人或許好奇,這美麗的花會究竟是何盛況?這個答案在四川清音《趕花會》中可以找到:“姑娘來了,花會開放,浣花溪一條杠。紅藍(lán)綠紫粉黛黑黃,一夜春風(fēng)雨,江山換新裝。茶花似面龐,蘭花香暗放,牡丹芍藥競芬芳?;ㄋ坪?、人如潮,花香人更香。青羊?qū)m里廟宇堂皇,二仙庵里樓閣清涼?;ㄓ跋隆⑷擞问?,盆景兒萬座,萬座盆景兒,錦繡山河嬌模樣……”
被譽為“蜀中之寶”的蜀繡,也是四川民俗重要組成部分,琵琶彈唱《蜀繡姑娘》中這樣唱道:“巴山的山花艷,蜀水浪悠悠,稻谷吐穗滿金斗,鋼化吐焰舞紅綢,千針繡啊,繡出那山清水秀人風(fēng)流,繡出那渠水淙淙戲楊柳,繡出那滿山的金橘掛枝頭,繡出那列車滿載云中走……”將蜀繡之美展現(xiàn)得淋漓盡致。著名四川竹琴藝術(shù)家謝惠仁告訴記者,四川曲藝中關(guān)于四川民俗的描繪還遠(yuǎn)不止這些:“只要是老百姓喜聞樂見的民俗,甚至小到街頭叫賣的吆喝聲都可以變成曲藝。在我創(chuàng)作的四川竹琴《成都美·前傳》中,街頭賣玉米、磨刀等叫賣聲經(jīng)過藝術(shù)加工都被搬上舞臺,非常有趣。”
四川美食聞名天下,回鍋肉、麻婆豆腐、擔(dān)擔(dān)面、龍抄手……樣樣都讓人垂涎欲滴。對熱愛生活的四川人來說,美食格外重要,根植于美食飄香的四川民間的四川曲藝,自然也會把四川美食巧妙唱誦,既唱出了四川美食的豐富多彩,也唱出了四川人的幽默豁達(dá)。
任平透露,在四川清音《趕花會》中也有對美食的介紹:“酒館食堂花香菜香,賴湯圓、葉兒粑,咚咚咚一炮三響,龍抄手、鐘水餃,還有素面大王;夫妻肺片、川北涼粉,海椒、花椒、蔥蒜姜,辣呼兒辣呼兒又辣呼兒,姑娘們還在喊,喊啥子?熟油辣子多放多放?!背啥蓟〞粌H是賞花的盛會,也是美食的盛會,唱詞中有滋有味的美食勾勒出一幅成都百姓安居樂業(yè)幸福生活的美好畫卷。
在謝惠仁創(chuàng)作的四川竹琴《成都美》系列中,最著名的就是“美食篇”,每當(dāng)誘人的美食跳躍在四川竹琴悠揚的音符上,總會迎來掌聲不斷?!啊朗称殉啥甲钣刑厣拿朗骋灰唤榻B,還有做法,如‘回鍋肉加蒜苗兒,要熬成燈盞窩兒,紅燒肉要燒得來呀像櫻桃兒,炸茄餅要加鹽巴、味精、花椒面兒……’也有吃法,如‘雞豆花兒要吃純白味兒,紅油雞絲,辣份兒、辣份兒,嘴上辣個紅圈圈兒,椒麻雞塊喲,要麻得你打嗝兒,冷啖杯要吃雞翅膀兒那點兒尖尖兒……’聽起來特別生動有趣。”