清明既屬于二十四節(jié)氣之一，也是我國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。節(jié)氣是我國(guó)物候變化，時(shí)令順序的標(biāo)志；而節(jié)日則包含著一定的風(fēng)俗活動(dòng)和紀(jì)念意義。清明作為節(jié)日大約始于周代，有2500年的歷史了。

清明節(jié)也是我國(guó)一個(gè)重要的祭祀日，唐詩(shī)人杜牧的那首著名的<<清明>>(清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂；借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村。)表現(xiàn)出了清明節(jié)特有的氣氛。

萊陽(yáng)和全國(guó)許多地方一樣，常把"清明節(jié)"叫作“"寒食節(jié)”?！昂场笔菫榱思o(jì)念春秋時(shí)期晉國(guó)的名臣義士介子推的。

相傳晉文公流亡期間，介子推曾割股為他充饑。晉文公歸國(guó)為君后，分封群臣時(shí)卻忘記了介子推。介子推不愿夸功爭(zhēng)寵，攜老母隱居于綿山。后來(lái)晉文公親自到綿山恭請(qǐng)介子推，介子推不愿為官，藏于山中。文公放火焚山，想逼介子推露面，結(jié)果介子推抱著老母被燒死在一棵大樹(shù)下。為了紀(jì)念這位忠臣義士，晉文公下令在介子推死難之日禁火，吃冷食，于是有了"寒食節(jié)"。

其實(shí)古俗講究寒食節(jié)是在“冬至”后的第105天，應(yīng)該是在清明節(jié)的前一天，現(xiàn)在大多地方已把它和清明節(jié)合為一天了。萊陽(yáng)的一些老人至到現(xiàn)在還堅(jiān)持寒食這天不生火做飯吃冷食。

有一首題為<<寒食>>的詩(shī)是這樣描述的：“春城無(wú)處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜；日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家”。

萊陽(yáng)過(guò)清明節(jié)，除了和大多地方一樣的“祭祖掃墓”“蕩秋千”外，還有“蒸面燕”和“吃煮雞蛋”的習(xí)俗。

1、上墳

祭祖掃墓是清明節(jié)里最重要的一項(xiàng)習(xí)俗活動(dòng)，俗稱“上墳”。清明節(jié)的早晨，我們這只限于男丁帶著各種祭品去祭拜先人，磕個(gè)頭，給墳頭添添土，燒紙焚香，希望先人們?cè)谀莻€(gè)世界快樂(lè)，也能保佑家人平安。

其實(shí)，不但是我們漢族，一些少數(shù)民族也有在清明節(jié)掃墓的習(xí)俗，只是各地的祭拜儀式有所差別。

2、蕩秋千

“秋千”意為揪著皮繩而遷移。早在遠(yuǎn)古時(shí)代，人們?yōu)榱双@得高處的食物，在攀登中創(chuàng)造了秋千這項(xiàng)活動(dòng)，最早叫“千秋”，后來(lái)為了避忌諱，改為"秋千"。傳說(shuō)為春秋時(shí)期北方的山戎族所創(chuàng)，齊桓公北征時(shí)，把秋千帶入中原。

在古人的作品中，也多有關(guān)于秋千的描述：<<開(kāi)元天寶遺事>>記有“宮中至寒食節(jié)，競(jìng)豎秋千，令宮嬪輩笑以為宮樂(lè)，帝呼之為半仙之戲”；唐韋莊<<長(zhǎng)安清明>>詩(shī)云“紫陌亂嘶紅叱拔，綠柳高映畫(huà)秋千”；宋女詞人李清照<<點(diǎn)絳唇>>說(shuō)“蹴罷秋千，起來(lái)慵整纖纖手.露濃花瘦，薄汗輕衣透”。

萊陽(yáng)把“蕩秋千”叫“打秋千”，最簡(jiǎn)單的做法就是用一條長(zhǎng)繩兩頭分別系在大門(mén)框頂或找兩棵相鄰的樹(shù)上，一個(gè)秋千就算好了，準(zhǔn)會(huì)讓小孩子過(guò)一個(gè)快樂(lè)的清明節(jié)。

3、蒸面燕和吃煮雞蛋

“蒸面燕”和“吃煮雞蛋”是萊陽(yáng)特有的兩個(gè)清明節(jié)的風(fēng)俗，面燕和雞蛋也是上墳必須要帶的祭品。

蒸面燕就是用面做小燕蒸熟。小燕的造型已被藝術(shù)化了，有許多的花樣：?jiǎn)蝹€(gè)的，大燕背著小燕的，有雙燕連在一起的，很漂亮。

清明節(jié)前夕，家家戶戶都開(kāi)始做節(jié)日特有的面食——面燕。大大小小的面燕，真是千姿百態(tài)、栩栩如生。特別是大面燕背著小面燕的造型，更是招人喜歡。做面燕不僅體現(xiàn)了習(xí)俗，更表達(dá)了人們的情感。大家都喜歡小燕子，都希望自家的屋檐下小燕子的窩壘得越大越好。

這種風(fēng)俗的由來(lái)是因?yàn)榍迕髑昂笱嘧泳蜁?huì)從南方歸來(lái)了，以示春暖燕歸吧。

清明這天家家都要煮雞蛋，人人都要吃雞蛋。

關(guān)于這個(gè)習(xí)俗，資料中這樣解釋：雞蛋在古文化中是生育與生命的象征，如<<藝文類(lèi)聚>>記載“天地混沌如雞子，盤(pán)古生其中”；<<史記>>中記載“商始祖契為玄鳥(niǎo)墮其卵，簡(jiǎn)狄取吞之因孕而生”，“秦始祖大業(yè)為玄鳥(niǎo)孕卵，女吞之受孕而生”。所以清明吃煮熟的雞蛋寄寓著人們對(duì)于生命生育的敬畏與崇信之情。