近日，媒體報(bào)道一男子因?yàn)槌猿舳垢鸲嗯K器衰竭。醫(yī)生稱這份臭豆腐經(jīng)過(guò)糞水浸泡，里面殘留大量毒素從而導(dǎo)致中毒。那么什么是糞水臭豆腐？下面吱客安全網(wǎng)會(huì)給您答案。

最近網(wǎng)上流傳一男子因?yàn)槌猿舳垢鸲嗯K器衰竭。醫(yī)生稱這份臭豆腐經(jīng)過(guò)糞水浸泡，里面殘留大量毒素從而導(dǎo)致中毒。那么什么是糞水臭豆腐?下面吱客網(wǎng)會(huì)給您答案。

糞水臭豆腐，有的采用糞水浸泡，有的還是用一種名為“臭粉”的不明添加劑，以此制成的臭豆腐。有人采用實(shí)驗(yàn)的形式，專門用糞水和“臭粉”制作出了臭豆腐，將其與傳統(tǒng)手法制作的臭豆腐相對(duì)比，發(fā)現(xiàn)雖然外觀和味道略有區(qū)別，但經(jīng)過(guò)油炸之后，外行的食客還是很難區(qū)分出來(lái)。

接下來(lái)給大家介紹下區(qū)分有毒臭豆腐的方法?臭豆腐的水是否黑得像墨水一樣有小顆粒的沉淀則不正常，或者是紅褐色有沉淀，它們基本都分層;這些都屬于不正常的。聞臭豆腐表面臭味是否刺鼻、惡臭、帶有金屬味都是異?，F(xiàn)象。掰開豆腐看一看，里面是否較白味淺，如色差太大、豆腐里面如新鮮豆腐未經(jīng)發(fā)酵過(guò)的屬于速成臭豆腐。另外，有些小店、小攤是正宗臭豆腐的可能非常小。

溫馨小貼士：為了健康，我們應(yīng)撐握些有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)。臭豆腐和豆腐乳都是可以吃的，只是不建議多吃。如果是自制的臭豆腐乳，制作過(guò)程衛(wèi)生環(huán)保，用料綠色健康，也不存在食品添加劑的問(wèn)題 ，其危害也不會(huì)像在市場(chǎng)上購(gòu)買的產(chǎn)品那樣危害。雖然臭豆腐以及豆腐乳不是非常健康的食品，但是依舊有很多人很喜歡這類產(chǎn)品?？傊兜离m好 ，不要貪食。