食品安全是社會公共安全的重要組成部分，對于公民、國家和社會的發(fā)展都具有重要意義，它關系公眾的身體健康和生命安全，經濟的發(fā)展與社會穩(wěn)定。近年來我國食品安全事故呈現(xiàn)頻發(fā)態(tài)勢，下面跟著吱客安全網(wǎng)小編一起來看看食品安全隱患的危害是什么吧？

食品安全隱患危害是指潛在損壞或危及食品安全和質量的因子或因素，包括生物、化學以及物理性的危害，對人體健康和生命安全造成危險。一旦食品含有這些危害因素或者受到這些危害因素的污染，就會成為具有潛在危害的食品，尤其指可能發(fā)生微生物性危害的食品，下面來具體的看一下食品安全隱患的危害是什么吧？

1、危害公眾身心健康和生命財產安全。人類的生存與發(fā)展離不開安全的食品，不安全食品常常會致使食用人組織器官產生急性、亞急性或慢性損害，學術上稱之為食源性疾病。有的會產生一過性身體不適，有的還可導致基因突變，嚴重時危及生命。由于該類產品是公眾的生活必需品，不論是在使用空間上，還是在使用人群上都具有廣泛性特點，一旦發(fā)生安全事故就是群體性事件。據(jù)世界衛(wèi)生組組織統(tǒng)計，工業(yè)化國家每年有30%的人受食源性疾病危害。據(jù)統(tǒng)計，美國每年發(fā)生食源性疾病達7600萬例，導致32萬人住院和5000人死亡。發(fā)展中國家情況更為嚴重。以我國2008年三聚氰胺奶粉案件為例，據(jù)國家衛(wèi)生部2008年12月1日通報，截至2008年11月27日，全國因三鹿牌嬰幼兒奶粉事件累計篩查嬰幼兒2238萬余人次，其中泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)異常的患兒就有29.6萬人，伴有泌尿系統(tǒng)少量泥沙樣結石的患兒接受門診治療，部分患有泌尿系統(tǒng)結石癥的需住院診治。累計住院患兒共5.19萬人，累計收治重癥患兒154例。又如，2010年8月12日，漢濱區(qū)黃崗學校發(fā)生食物中毒事件，70多名學生住院治療，給該校廣大師生的身體和心靈造成了嚴重傷害。

2、破壞社會穩(wěn)定和諧。因為食品安全事故一般均為群體性事件，牽動社會的方方面面，常常導致社會不穩(wěn)定。如奶粉事件，波及面之寬，受害人群之廣，讓整個社會產生安全危機，同時導致"三鹿"集團數(shù)萬名職工失業(yè)。當前，眾多的家庭對中國的奶粉產生不信賴，有的家長放棄對孩子喂養(yǎng)奶粉，有的甚至到國外采購奶粉。2010年6月，中國全面小康研究中心《小康》雜志社與清華大學媒介調查實驗室對全國12個城市進行調查，發(fā)現(xiàn)食品安全、社會治安、醫(yī)療安全成為當前中國人最為擔心三大安全問題，其中食品安全是最大的不安。

3、影響經濟發(fā)展。隨著國家經濟的高速發(fā)展，食品產業(yè)成為拉動經濟的重要力量，中國五百強企業(yè)中不乏食品企業(yè)，如近年來，出現(xiàn)重大安全事故的三鹿、雙匯等也在之列。2008年的三聚氰胺奶粉事件曝光后，"三鹿"一夜之間轟然倒塌，人們在痛斥三鹿之余，也無不為多年來精心打造的國家品牌民族企業(yè)而感到惋惜。廣大消費者對國產乳品失去信心，巨大的乳品消費市場被國外品牌所占領，也影響到我國食品出口。近期，被央視媒體披露的雙匯火腿腸瘦肉精事件，致使雙匯發(fā)展股票一夜蒸發(fā)上百億市值，企業(yè)直接經濟損失達15億人民幣。

4、損害黨和國家形象。近年來，由于我國生態(tài)環(huán)境惡化、食品安全體系不健全、生產企業(yè)食品安全意識淡薄等原因，國內食品安全事件不斷，不但引起國內消費者恐慌，而且引起國外媒體對我國出口食品安全性的特別關注，導致對我國食品產生不信任和排斥心理，敗壞了黨和國家形象。

通過吱客網(wǎng)小編的介紹，食品安全隱患的危害是什么大家都清楚了，如果大家還想了解更多關于有毒食品方面的知識，那就繼續(xù)瀏覽本站食品安全欄目里的內容，才能讓家人吃上放心的食品。