國內(nèi)一些大城市里“食金”不僅是為了保健，更成為一種身份的象征，那么食用金箔是添加劑嗎？

近年來，隨著人們生活水平的提高，“食金之風”重又吹來，眼下日本、東南亞一帶食用金箔盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕點成了市場上的高檔搶手貨。那么食用金箔是添加劑嗎？接下來吱客網(wǎng)來詳細為大家介紹一下吧。

金箔醫(yī)用價值由來已久。近幾年，日本、東南亞一帶食用金箔盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔糕點相繼問世。

在食用酒中加上少量的金箔，具有解毒、養(yǎng)顏等保健功能。1983年世界衛(wèi)生組織食品添加劑法典委員會正式將黃金列入食品添加劑范疇，編為A表第310號，中國國家衛(wèi)生部發(fā)布的作為食品新資源使用的物質(zhì)，共分為九類，其中第八類礦物質(zhì)與微量元素明確載有"金箔"。目前國內(nèi)已有多家企業(yè)生產(chǎn)"金箔酒"。所以，國家也已經(jīng)允許金箔作為食品添加劑，但僅為白酒產(chǎn)品。

食用金箔對人體有害嗎？

由于黃金的化學性質(zhì)不活潑，因此食用金箔在胃腸道中不能轉(zhuǎn)變成黃金離子，雖然食用金箔屬于重金屬，卻不會因為食用食用金箔而發(fā)生中毒反應，因此食用金箔對人體是沒有害的，但要注意的是，食用金箔的純度必須是99.99，不能含有其它會讓人體中毒的重金屬，這樣的食用金箔是沒有害處的?，F(xiàn)在很多高檔料理都會加入食用金箔，有著讓人驚艷的效果，閃亮的黃金就像閃耀的火焰。

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