美酒總是少不了佳肴的搭配，然而，并不是每一種菜都適合在喝酒的時(shí)候搭配的，有些菜可是飲酒時(shí)的忌諱，有的可能會(huì)破壞美酒的口感，有的甚至?xí)o身體帶來(lái)害處，不可不重視。

美酒佳肴，不管在中國(guó)還是在國(guó)外，美酒總是少不了佳肴的搭配，人們?cè)诤染频倪^(guò)程中總是會(huì)為自己所備的美酒挑選一些合適的美味可口的下酒菜，然而你可知道，并不是每一種菜都適合在喝酒的時(shí)候搭配的哦，有些菜可是飲酒時(shí)的忌諱哦，有的可能會(huì)破壞美酒的口感，有的甚至?xí)o身體帶來(lái)害處，不可不重視。

中國(guó)人自古就有“酒逢知己千杯少”的豪情，不過(guò)從健康角度來(lái)說(shuō)，千杯是很傷身的。于是，人們又想到用下酒菜或者其它食物來(lái)緩解醉酒。然而小編今天想要告訴大家的是，下酒菜吃對(duì)了是有利于解酒，有助于身體健康。但有些食物和酒精一起食用則會(huì)是“火上澆油”，不但解不了解酒，而且還會(huì)給你的身體帶來(lái)傷害。比如說(shuō)以下10種菜就是我們?cè)诤染茣r(shí)不能吃的食物。一起來(lái)看看這方面的食品安全知識(shí)吧。

1、刺激性食物——損害胃腸功能

刺激性食物，如辣椒、生姜等會(huì)對(duì)胃黏膜、腸壁造成強(qiáng)烈刺激，損害胃腸功能。

2、海鮮——易引發(fā)痛風(fēng)癥

有專(zhuān)家指出，喝啤酒時(shí)，不宜吃海鮮。這是因?yàn)槠【婆c海鮮一起，易引發(fā)痛風(fēng)癥。

3、燒烤——易誘發(fā)消化道腫瘤

食物在燒烤時(shí)，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類(lèi)中的核酸經(jīng)過(guò)加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。當(dāng)飲酒過(guò)多而使血鉛含量增高時(shí)，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。

4、熏臘食物——含亞硝胺

咸魚(yú)、香腸、臘肉等熏臘食品含有大量色素、亞硝酸鹽和亞硝胺，大部分亞硝酸鹽會(huì)被排除到人體外，但是仍然有部分會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝胺留在人體，同時(shí)，熏臘食品本身所含的亞硝胺也有部分會(huì)被人體吸收，而這亞硝胺屬于強(qiáng)致癌物質(zhì)，酒精又是亞硝胺的絕佳溶劑，因此，喝酒時(shí)盡量不要吃熏臘食物。

5、牛肉——易導(dǎo)致便秘

牛肉有很好的補(bǔ)益作用，酒也是大熱之物，兩者同食易導(dǎo)致便秘、口角發(fā)炎、目赤和耳鳴等。

6、核桃——導(dǎo)致血熱

核桃富含蛋白質(zhì)、脂肪和礦物元素。核桃性熱，多食性熱食物容易動(dòng)火。酒類(lèi)也是大熱之物。如兩者同吃，導(dǎo)致血熱，使血亂行。

7、柿子——不利食物消化吸收

柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分發(fā)生反應(yīng)，生成不溶于水的沉淀物，與酒精飲料一起食用，不利于食物的消化吸收，導(dǎo)致腸道梗阻。

8、奶制品——難以消化

很多人喜歡在喝酒時(shí)，配上奶酪，但這是不正確的。在正常情況下，奶制品如奶酪、黃油和牛奶本身就比較難以消化，而如果同時(shí)食用奶制品和酒精飲料時(shí)，更難以消化。

9、咖啡——加快血液循環(huán)

喝酒時(shí)不能喝咖啡，因?yàn)榭Х纫蚓哂信d奮、提神和健胃的作用，過(guò)量亦可造成中毒。如果酒精與咖啡同飲，猶如火上澆油，可加重對(duì)大腦的傷害，并刺激血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，增加心血管負(fù)擔(dān)，造成的危害超過(guò)單純喝酒的許多倍，甚至更容易危及生命。

10、茶——給心臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)

喝酒時(shí)不能喝茶，因?yàn)榫凭谌梭w內(nèi)先轉(zhuǎn)化為乙醛，然后需要很長(zhǎng)時(shí)間轉(zhuǎn)化為乙酸，最后經(jīng)腎臟排出體外。而茶中所含的茶堿有利尿作用，酒后馬上飲茶，乙醛將進(jìn)入腎臟，并對(duì)腎臟造成較大刺激。同時(shí)，酒精和茶都對(duì)心血管有刺激作用，同時(shí)飲用會(huì)給心臟帶來(lái)很大負(fù)擔(dān)，所以酒后喝茶并不能醒酒，反而對(duì)身體傷害很大。

吱客網(wǎng)小編提醒：

以上10種食物就是喝酒時(shí)不能吃的食物，小編在這里要提醒各位在喝酒的時(shí)候要盡量注意，小編也知道以上10中食物中有很多食物是喝酒過(guò)程中十分經(jīng)典的搭配，比如說(shuō)：紅酒奶酪，啤酒配燒烤等等，要我們做到完全避免喝酒時(shí)不去吃這些菜，實(shí)在是太難了，但如果可以的話，我們還是盡量去注意搭配這些食物來(lái)下酒，不為什么，只為我們的身心健康！