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        廣州傳統(tǒng)商業(yè)習(xí)俗(2)

        樹果

        敲打算盤。過(guò)去廣州許多店家,每當(dāng)打開(kāi)店門之際,老板或賬房先生就端坐在收銀臺(tái)的后面用拇指、食指和中指三個(gè)手指噼噼啪啪地上下打算盤珠子,以示開(kāi)門興隆,生意旺盛。

        崇神習(xí)俗。廣州商家,多數(shù)信奉關(guān)帝神,將關(guān)帝奉為財(cái)神。在店鋪的正堂上供奉關(guān)圣帝像,在像的上方一般都配有橫批“乾坤正氣”四字,店家將其借用來(lái)講正氣,講正義,童叟無(wú)欺。兩側(cè)對(duì)聯(lián)多為“財(cái)源廣進(jìn)”、“四季平安”之類。茶樓業(yè),更奉關(guān)帝為本行業(yè)守護(hù)神。店鋪的門楣上,一般都安掛上一面鏡子或懸上一塊畫有“八卦”圖的牌子以祈迎福消災(zāi)。飲食業(yè)通常要在門前的墻腳安上地神位或門腳神位,每月逢初二、十六祭祃,每遇關(guān)帝誕和土地誕,店主均要備辦三牲、酒葷予以祭拜。

        祭祃。俗稱“做祃”,即祭祀。廣州商家非常重視祭祃,清末民國(guó)期間此風(fēng)極盛。逢初二、十六為“祃期”。祭過(guò)關(guān)財(cái)神或土地神之后,店主要加些肉菜和酒水。與員工同餐共飲。正月初二開(kāi)年稱“頭祃”,臘月(農(nóng)歷十二月)十六為“神祃”。雇主解雇伙計(jì)(店員)多在“頭祃”進(jìn)行。商家祭祃風(fēng)俗,1949年以后逐漸消失,今已不多見(jiàn)。