農(nóng)歷二月初二，是惠州民間舊俗中一個(gè)大型的祭祀節(jié)日——— 二月初二伯公會(huì)日，亦即土地生辰日，也稱(chēng)伯公誕。在惠州民間仍有居民在二月初二這天做伯公會(huì)。

自古我國(guó)以農(nóng)立國(guó)，有了土地才能生長(zhǎng)農(nóng)作物，有農(nóng)作物才能養(yǎng)家糊口，人們對(duì)土地自然產(chǎn)生感恩之心，因此把土地視為神明來(lái)崇拜。民間傳說(shuō)“伯公”是地神，能保佑一方百姓老少平安，萬(wàn)事勝意。

農(nóng)歷二月二日，惠城區(qū)龍豐街道沙下村舉辦伯公會(huì)并拜祭榕樹(shù)公。此俗已有一百多年歷史，以前村民都是過(guò)年過(guò)節(jié)才拜祭的，80年代末重修伯公廟后，村民每年都在二月二伯公生日拜祭許愿，年底則還愿。同時(shí)還拜祭該村170多年樹(shù)齡的榕樹(shù)，祈求耕耘時(shí)風(fēng)調(diào)雨順，出門(mén)平安！

伯公廟已經(jīng)過(guò)兩次重修。2014年集體經(jīng)濟(jì)有所增加后，為了傳承民俗文化，借伯公會(huì)的平臺(tái)使老一代的村民多些交流，增進(jìn)感情，減少矛盾，并讓新一代的村民相互認(rèn)識(shí)，村集體牽頭，舉辦沙下全境的伯公會(huì)節(jié)，

在惠州民間，從前各街區(qū)的伯公神廟很多，市內(nèi)幾乎是每街（區(qū)）一個(gè)，農(nóng)村則在每村的地頭、榕樹(shù)頭、田頭等都設(shè)有伯公廟或伯公神座。就算是現(xiàn)在，在市區(qū)不少地方也能見(jiàn)到伯公廟。

按照民間說(shuō)法，二月初二為“伯公開(kāi)口”之日，伯公開(kāi)口之前，不能上山祭祖，不能耕種五谷；“伯公開(kāi)口”之后（即二月初二之后），萬(wàn)象更新，新的生命又將開(kāi)始，人們便可以祭祖耕種了。

伯公誕日，惠州傳統(tǒng)習(xí)俗主要就是聚會(huì)慶賀、祀神，也就是舉行頗具惠州民俗特征的伯公會(huì)。舉行伯公會(huì)時(shí)，首先進(jìn)行祭祀活動(dòng)，會(huì)員們輪流上香添油添酒茶，求伯公保佑國(guó)泰民安，居民安居樂(lè)業(yè)。其后便是聚餐群飲。從前舉行伯公會(huì)時(shí)，伯公廟的管理人員會(huì)將各戶(hù)送來(lái)的食品，挨家挨戶(hù)送上門(mén)去。一些貧困家庭，在伯公誕那天，能品嘗到免費(fèi)的包子及肉食。

伯公會(huì)是從我國(guó)民俗中著名的“春社”節(jié)俗延續(xù)過(guò)來(lái)的。在我國(guó)，傳統(tǒng)的伯公神誕有兩天，春在三月十八，秋在七月初一，在這個(gè)日子均要舉行盛大的廟會(huì)活動(dòng)，這就是民俗中著名的“春社”和“秋社”，有些類(lèi)似會(huì)節(jié)的活動(dòng)。

伯公會(huì)，由來(lái)久遠(yuǎn)。相傳，伯公是地府陰曹派出的小官，它由城隍爺管轄，又受山大人指揮，是真是假，不得而知。

解放前，惠州縣城劃分為“平一坊”、“平二坊”、“平三坊”、“平四坊”和“平五坊（東平一帶范圍，故叫東平五）”五個(gè)區(qū)劃。每坊至少有一座伯公廟，大小不一。有的設(shè)在樓上，多數(shù)建在地上。伯公伯婆慈祥善良，多以泥塑，亦有石雕，還有木刻。伯公座前兩旁，貼著或刻著一副對(duì)聯(lián)，上聯(lián)“公公十分公道”，下聯(lián)“婆婆一片婆心”；橫額“保一坊平安”。每逢朔、望，香火很盛，平日早晚，也有人來(lái)廟上香，逢年過(guò)節(jié)，更是擠擁，要輪著拜神。家有喜慶事，總忘不了伯公伯婆，可謂很受庶民尊崇的土地神。俗話(huà)有講：“一只伯公管只坳，奈誰(shuí)本事奈誰(shuí)撈。”可見(jiàn)，伯公也不是百分之百的清廉，亦有劣跡。不管怎樣，絕大多數(shù)伯公是清廉、公正的，故此，老百姓很尊崇伯公們。時(shí)至今日，惠州橋東惠新西街蘇屋巷邊，還保留一座伯公廟，橋西東新橋邊，也有一座伯公廟，而且香火很盛。伯公，分為土地伯公、冷潭伯公和山嶺伯公，這里講的，是城里的伯公，因?yàn)樗Ｒ环黄桨仓省?/p>

每年農(nóng)歷二月初二，為伯公會(huì)，也叫伯公開(kāi)口。相傳，過(guò)了這天，地府鬼門(mén)關(guān)打開(kāi)，鬼就走出來(lái)了，新墳（去年死去的）開(kāi)始陸續(xù)祭掃，致社日為止。俗云：新墳不過(guò)社，過(guò)社拜無(wú)效。老鬼較優(yōu)惠，可延至四月初八，此日一過(guò)，鬼過(guò)閂門(mén)，也無(wú)人掃墓了。俗云此日叫鬼閂門(mén)。

伯公會(huì)，按習(xí)俗，要慶賀熱鬧一番，擺山燈，上花燈、出甜包，許愿。民間流傳著：“二月二，擺山燈，阿公仔，睇幾成；二月二，伯公會(huì)，跪拜完，食桌菜；二月二，水滴伯公衣，辦田育秧緊，萬(wàn)勿誤農(nóng)時(shí)；二月二，春分一過(guò)清明至，秧苗快催壯，適時(shí)把它蒔?！辈珪?huì)多為婦女參加，亦有男人組會(huì)，男女各有不同，拜食卻是一樣。舊社會(huì)，婦女處在低層，很少拋頭露面，家事又多，一肚怒氣，想說(shuō)不敢說(shuō)，說(shuō)了惹麻煩，真是無(wú)處釋放呵！她們便利用做伯公會(huì)的機(jī)會(huì)，相約知己，聚會(huì)在一起，盡吐怨氣，抒暢心情，家人誰(shuí)也不知，反而鼎力支持，習(xí)俗如此，誰(shuí)也不敢說(shuō)三道四。做會(huì)不需巨資，一元幾毛已足矣，婦女們一般都出得起。正是這樣，她們穿著打扮，切合時(shí)宜，手提禮品的盒籮，面露笑容，歡天喜地。

一早出門(mén)，約好知己，邊行邊講，無(wú)所顧忌。會(huì)友相聚，勝似兒嬉，撲肩拉手，高聲細(xì)語(yǔ)。盡吐心聲，唉聲嘆氣，是非曲直，唏噓不已。嘈雜聲止，虔誠(chéng)祭祀，拜過(guò)神靈，忙著搞吃。你來(lái)剁雞，我來(lái)摘菜，她去燜肉，佢去搬臺(tái)。圍桌就坐，飲酒食菜，酒足飯飽，分包顏開(kāi)。提著盒籮，多謝無(wú)該，明年今日，依約再來(lái)。時(shí)至今日，二月初二，一些婦女，還在做會(huì)。她們中，若在去年，有添丁喜事，不論面粉多貴，總是自覺(jué)地買(mǎi)來(lái)（或自做）一盒籮甜包，分給姐妹，共享天倫，才夠體面，不然，會(huì)被人議論紛紜。

婦女們這樣，一些男人也不服輸，他們也聚在高樓館，做起伯公會(huì)來(lái)。不過(guò)，男人做會(huì)與婦女們做會(huì)，有很大的不同。男人在高樓館（現(xiàn)叫餐館或叫餐廳，比大排檔好多了）以聯(lián)絡(luò)感情，互通訊息，商談生意，“請(qǐng)會(huì)”挑人等。他們也像婦女那樣，用金豬、果餅、茶酒和香、寶、燭遙拜伯公，拜畢，鞭炮一燒，圓桌就坐，野味佳肴捧了上來(lái)。即時(shí)喝令猜拳，碰杯飲酒，誘逗齊下，嘻嘻哈哈。幾杯下肚，神志模糊，口呆目瞪，話(huà)說(shuō)粗魯，似醉非醉，不知所為，長(zhǎng)者阻勸，止飲意隨。酒足飯飽，品茶嘗糕，高興歡喜，話(huà)別下樓。

若在去年拿到伯公牌的，還要忙著晚上拜伯公，懸掛“走馬燈”和接待鼓手演唱等事宜，可說(shuō)是，忙得不可開(kāi)交。小孩子們?cè)谶@天晚上，特別高興，有東西吃，有鞭炮燒，有“走馬燈”睇，還有戲看，東走西奔，直至“三更”后，才安靜下來(lái)。