鴨蛋營養(yǎng)充足，食物來源豐富，但是蘇丹紅鴨蛋事件的報道，讓許多的消費者朋友們有些擔(dān)心食用，那吃了蘇丹紅的鴨蛋會怎樣呢?下面小編就為大家介紹下相關(guān)的內(nèi)容供大家參考。

鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經(jīng);有大補虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚等功效;適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛，如此多的好處讓消費者朋友們非常的喜愛，可是丹紅鴨蛋事件，如何辨別是否含蘇丹紅，下面小編為你詳細介紹。蘇丹紅學(xué)名叫蘇丹，偶氮系列化工合成染色劑，主要應(yīng)用于油彩、汽油等產(chǎn)品的染色。國際癌癥研究機構(gòu)將蘇丹紅Ⅳ號列為三類致癌物，其初級代謝產(chǎn)物鄰氨基偶氮甲苯和鄰甲基苯胺均列為二類致癌物，對人可能致癌。

專家指出，“紅心蛋”是一種約定俗成的說法，即便是吃小魚小蝦散養(yǎng)的鴨子生的鴨蛋也不該出現(xiàn)明顯的鮮紅色，因此發(fā)現(xiàn)蛋心太紅的現(xiàn)象，千萬別吃。無論購買鴨蛋還是柴雞蛋，都不要挑選蛋黃看上去紅得鮮艷的，因為很有可能這就是毒蛋;此外市民還應(yīng)該提高警惕，購買蛋制品看清貨物的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。那吃了蘇丹紅的鴨蛋會怎樣呢?不會有什么反應(yīng),蘇丹紅其實在許多食品中都有添加,特別是鹵料,所以沒關(guān)系,就是不要多吃。

今天小編對被蘇丹紅污染的食品的相關(guān)內(nèi)容進行了簡單的介紹，對于如何識別蘇丹紅食品以及其他食品污染小知識還請了解更多吱客網(wǎng)上的食品安全知識，希望對您有所幫助。