有機香菇素有“山珍之王”，“健康食品”，“植物性食品頂峰”等譽稱，深受消費者的青睞，那么有機香菇品種有哪些呢？讓吱客安全網(wǎng)小編為大家簡單的介紹一下吧。

有機香菇最佳出菇季節(jié)是早春與晚秋,即低溫時出菇，這時出的香菇更好，那與普通香菇相比有機香菇的營養(yǎng)價值更高嗎？那是肯定的，有機香菇富含維生素B1及維生素PP。維生素B1又稱硫胺素，它參與糖氧化中的輔酶合成，為機體充分利用糖類所必需，并能增進食欲和促進生長,有機香菇味甘性平，不溫不燥，不寒不涼，是老少皆宜的健身補品，有機香菇與雞燜燒同吃，以防治老年虧虛性耳聾，療效不錯, 那么大家知道有機香菇品種有哪些嗎？

有機香菇栽培技術：

選地與整地：選地。原則上要求選擇不粘、不澇、不旱的沙壤土地塊為宜，便于管理。壟向以東西走向為好。整地。秋整地，將前茬作物根茬刨除摟凈，做成寬60厘米，深10～15厘米的地槽，槽底呈中間凹，兩邊低，形似龜背。翌年3月15日至4月15日將有機香菇種到地里。

播前準備：三級菌種和培養(yǎng)料的準備。三級種（生產(chǎn)種）一般每平方米需菌種18～20瓶。栽培料的配方為：鋸末78%、麥麩10%、稻糖10%、石膏1.5%～2.0%，外加多菌靈0.1%，刨花子或稻殼不超過5%?；炫渚鶆虻呐囵B(yǎng)料內水分含量達到60%即可。蒸料滅菌時，上蒸鍋內蒸，溫度達到97℃以上蒸2小時即可出鍋，裝入消過毒的編織袋中，扎口置室內冷涼到20～30℃即可播種。

草簾子和架條的準備。露地有機香菇需要用草簾子打遮陰棚。草簾子可用各種秸稈、稻草、樹條等做成，寬85～100厘米，長度不限。架條取各種樹條，長1～1.2米。

其它物資準備。聚乙烯膜選厚0.01～0.014毫米，寬1.5米的普通薄膜。接種框用寬8厘米（長不限）的木板做成。生石灰按每平方米200克準備。另外，準備50～55厘米長的玉米秸或稻草把干，播前用1‰的多菌靈水消毒備用。

播種：首先將菌種從瓶（袋）中挖出，去掉老皮后掰成小塊，先用2/3的菌種均勻拌到?jīng)龊玫呐囵B(yǎng)料中，播到鋪上塑料的接種框內，裝滿之后用手或木板攤成龜背形狀，再將余下的1/3菌種均勻撒入料面上，再用木板將料面拍實即可。橫向每隔15～20厘米放一根消毒辣好的玉米秸或稻草把，縱向從中間放一根，然后將余邊的塑料膜回覆，兩邊搭好，不露出培養(yǎng)料，再覆田10～15米厚即可。

播種后管理：有機香菇的生長發(fā)育需要養(yǎng)分、溫度、水分、空氣、光線和適宜的酸堿度。播種后要經(jīng)常檢查是否有露塑料膜的地方，并要及時蓋土，覆土薄的地方還要加厚覆土，防止高溫燙死表面菌絲而感染雜菌。

菌絲期的管理。播后1周左右，定點定期進行觀察發(fā)菌情況，掌握料里溫度、水分變化情況，及時通風、防止直射光照射。

轉色期的管理。當料面菌絲上下潔白一致，說明菌絲已吃透培養(yǎng)料，這時要撒土。土撤后經(jīng)過一段時間即開始轉色。轉色期首先要打好遮陰棚，蓋上草簾。其次要通風促進轉色，保持溫度，防止水分散失，及時排除料面積水。

出菇期管理。一般4月上旬播種，8月下旬可見“報信菇”。此期應調整好遮陰棚，控制空溫和水分，加強通風，減少雜菌侵害，秋季防止干旱。

出菇期適宜的溫度池圍5～25℃，最適12～20℃，晝夜溫差5～10℃為好，濕度60%，光線以散射光為度。此期空氣缺少，易出畸形菇和小老菇，可通過調節(jié)草簾的高低進行補充。

越冬期的管理。在封地前，用樹葉或秸稈平鋪在料面上，再將原來包培養(yǎng)料的塑料薄膜覆土。防止冬季雪水過多。培養(yǎng)料面積上積水時間過長，導致菌絲因缺氧而窒息。

采收：當有機香菇生長到將要開傘時進行采收。采后要曬干或烘干。[

有機食品安全知識：有機香菇素有“山珍之王”，“健康食品”，“植物性食品頂峰”等譽稱，是我國久負盛名的珍貴食用菌。其營養(yǎng)十分豐富，據(jù)分析，每100克干菇中，含蛋白質13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纖維7.8克其他4.9克鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，維生素B10.07毫克，尼克酸18.5毫克。

通過吱客網(wǎng)小編的介紹，大家應該已經(jīng)清楚有機香菇的種植方法，通過查閱食品安全小知識庫得知道有機香菇只有一個種類，如果大家還想學習更多關于有機香菇的知道，請繼續(xù)關注我們吧。