隨著社會發(fā)展，轉基因在食品中應用越來越廣。那么您是否了解動物轉基因的應用呢？下面和吱客安全網(wǎng)小編一起了解下吧。

我們平時在市場看到的多數(shù)是植物轉基因食品，隨著社會發(fā)展動物轉基因食品運用越來越廣。那么您是否了解動物轉基因的應用呢?下面和吱客網(wǎng)小編一起了解下吧。

目前，轉基因動物成為農(nóng)業(yè)和醫(yī)學研究開發(fā)的重要領域，并逐漸發(fā)展成為很有商業(yè)前景的高新技術產(chǎn)業(yè)。目前轉基因動物的應用研究主要有以下幾個方面：

一、利用轉基因改良動物品種

傳統(tǒng)的改良育種只能在同種或親緣關系很近的物種之間進行，且以自然突變作為選種的前提，而自然界自然突變的發(fā)生幾率相當?shù)?。轉基因技術則可以克服上述問題，創(chuàng)造新突變或打破物種間基因交流限制，加快動物改良進程。

二、建立診斷及治療人類疾病的動物模型

轉基因動物在人類遺傳疾病的研究中具有重要應用價值，被認為是生物技術又一重大突破?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，人類的大多數(shù)疾病都與遺傳有關。通過轉基因技術來制作各種研究人類疾病的動物模型，為類似疾病的診斷和開展治療積累寶貴的資料。研究證明，適當?shù)膭游锬Ｐ蛯ρ芯炕蛲蛔兌疬z傳疾病的發(fā)病機制是十分有效的。過去，制造這種動物模型的途徑只能靠自然突變或人工誘變的方法。但是，如上文所述，自然突變的機會很小，而人工誘變的方法也不容易定向地控制其突變的位點和方式。

三、利用轉基因動物作為生物反應器

利用轉基因動物作為生物反應器，生產(chǎn)在人體內原本稀少的功能蛋白是轉基因動物應用的又一重要領域。

四、利用轉基因動物作為人體器官移植供體

器官移植已成為治療人類器官疾病的重要途徑，但該技術存在很大制約因素——器官來源的缺乏，人體移植器官短缺成為一個世界性難題。雖然很多國家采取了大量措施，甚至制訂了相關法律議案，希望激勵更多器官供給者的出現(xiàn)。這些舉措雖使器官供給有所增加，但世界范圍內的可供器官仍存在巨大缺口。

動物轉基因有害嗎?一種甚至多種轉基因動物發(fā)生基因逃逸使轉基因動物體內的抗性基因轉到同一個其他生物體內使得這個生物獲得超強的生存能力以至于對周圍生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生嚴重的惡劣影響。1998年加拿大西部發(fā)現(xiàn)一種Canola油菜，它由“基因污染”而含有抗草甘膦、抗固雜草(草胺磷)、抗咪唑啉類除草劑等三種轉基因堆積而成的“廣譜抗除草劑基因”(HT基因)這種基因的產(chǎn)生是不同耐除草劑轉基因品種間基因多重變流而自身變異的結果。類似的這種轉基因動物可以使動物、植物、微生物，甚至人的基因相互轉移，這就給傳統(tǒng)的生物具有然生物所不具備的優(yōu)勢，若釋放到環(huán)境中，可造成舊有生物多樣性的變異，改造物種間競爭關系，破壞原有的生態(tài)平衡。

目前市場有轉基因和非轉基因食品，只要是食品都沒有絕對安全，建議大家了解些轉基因食品安全知識和食品安全小知識。

偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別?！秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄罚酝ㄋ滓锥子浀姆绞揭龑M者強化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”：

一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題?

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害。

三防“長”。盡量少吃保質期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質期一般為7—30天。

四防“反”。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。

五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。

六防“低”?！暗汀笔侵冈趦r格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。

七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。