有機(jī)亞麻籽油對(duì)于大家來說并不陌生，有抗腫瘤 , 抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用，下面讓吱客安全網(wǎng)小編為大家介紹一下有機(jī)亞麻籽油主要營(yíng)養(yǎng)成分都有哪些吧？

補(bǔ)充亞麻籽油兩個(gè)小時(shí)后，有些抑郁者的情緒得到了改善;連續(xù)3天后，精力明顯提高，有機(jī)亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)成分是什么？亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達(dá)84. 07% 。亞麻籽蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全, 必需氨基酸含量高達(dá)5. 16%,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的植物蛋白質(zhì)。亞麻籽油中α-亞麻酸含量為61. 27%, α-亞麻酸是人體必需脂肪酸, 在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸 , 它們?yōu)轸~油中的有效活性成分，我們一起來看看有機(jī)亞麻籽油主要營(yíng)養(yǎng)成分有哪些吧？

α-亞麻酸有抗腫瘤, 抗血栓, 降血脂, 營(yíng)養(yǎng)腦細(xì)胞, 調(diào)節(jié)植物神經(jīng)等作用, 受到較多的關(guān)注。亞麻籽中含有大量多糖, 多糖有抗腫瘤 , 抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用。

亞麻籽油中還含有VE, VE 是一種強(qiáng)有效的自由基清除劑, 有延緩衰老和抗氧化的作用。亞麻籽中含有類黃酮23 mg/ 100 g 。類黃酮化合物有降血脂, 抗動(dòng)脈粥樣硬化的良好作用 。亞麻籽油中的不飽和脂肪酸的含量很高, 其碘值也較高 , 保存時(shí)須采取添加抗氧劑或充氮密閉的辦法。 亞麻籽油的非皂化物為8. 26%, 說明在亞麻籽油中還存在數(shù)量可觀的高級(jí)脂肪醇, 甾醇和羥類等。亞麻籽中含豐富的礦物元素。鉀含量最高, 比高鉀食物橙子、花生仁、蝦米的含量高出很多。鉀與維持人體正常血壓有關(guān), 亞麻籽中鋅的含量也較高, 鋅為人體必需的微量元素, 對(duì)維持人體正常的生理功能具有重要作用。以上表明, 亞麻籽及籽油具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可作為加工食品、醫(yī)藥或動(dòng)物飼料的原料成份, 綜合利用開發(fā)前景廣闊。

有機(jī)食品安全知識(shí)：有機(jī)亞麻籽油，的最佳服用法是用于拌涼菜，其次是調(diào)湯(不超過70℃)，也可以直接服用。也可食用芥花油、核桃油。有機(jī)亞麻籽油是陸地上最補(bǔ)腦的食物，它的的亞麻酸含量最高，高達(dá)57%。他說，有機(jī)亞麻籽油還可提高免疫力，保護(hù)視力，減少血脂，降低血壓，穩(wěn)定血糖，抑制出血性腦疾病和血栓性疾病，抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移，預(yù)防心肌梗塞和腦梗塞，預(yù)防過敏性疾病，預(yù)防炎癥以及減緩人體衰老等等。

以上就是吱客網(wǎng)小編為大家介紹的有機(jī)亞麻籽油主要營(yíng)養(yǎng)成分，食品安全小知識(shí)庫(kù)提醒大家有機(jī)亞麻籽油對(duì)人身體尤其是老年人是非常有好處的一種食用油，經(jīng)常吃有延緩衰老和抗氧化的作用。