我們都知道有機絲瓜吃了之后對身體是非常有益的，因此受到很多消費者的青睞，下面讓吱客安全網小編為大家介紹一下有機絲瓜營養(yǎng)成分有哪些吧？

有機絲瓜是完全不使用化學肥料,完全施用有機質肥料,以自行堆置發(fā)酵之堆肥為宜, 有機絲瓜的好處有哪些？有機絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥、清熱化痰、涼血解毒、主熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風下血、痔瘡出血、血淋、崩漏、癰疽瘡瘍、無名腫毒、水腫等，既然有機絲瓜有這么多好處，下面一起來看看有機絲瓜營養(yǎng)成分有哪些吧？

有機絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1.維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克?？箟难?～8毫克。

一些有機絲瓜種植者在給絲瓜落蔓時比較隨意，他們認為絲瓜莖蔓的含水量比較小，韌性強，不像黃瓜莖蔓一樣硬脆，即使彎折也不會折斷，不會影響絲瓜的長勢。

其實，有機絲瓜莖蔓彎折后，雖然不會導致絲瓜植株死亡，但是會影響絲瓜的長勢。因為絲瓜的莖蔓彎折后，植株體內的部分導管及篩管會被折斷，影響水分及氮、磷、鉀等營養(yǎng)物質向上運輸，同時絲瓜上部葉片制造的營養(yǎng)物質也不能很好地向下運輸，從而影響絲瓜的長勢。加上菜農種植絲瓜時落蔓都不摘葉，絲瓜莖蔓被蓋在葉片下，通風見光性很差，不利于莖蔓上的傷口愈合，病菌容易從傷口處浸染，致使蔓部病害發(fā)生嚴重。[1]

在為有機絲瓜落蔓時，將吊繩解開后，應用手提著莖蔓，然后讓莖蔓按照直徑大于40厘米的圈盤蔓，當莖蔓落到1.6米高時用吊繩將絲瓜莖蔓系住即可，從而減少絲瓜蔓部病害的發(fā)生。

有機食品安全知識：絲瓜冬春種植，主蔓自10節(jié)左右著第一雌花，以后連續(xù)多節(jié)著生雌花，栽培上應疏去部分雌花。一般第一節(jié)位雌花瓜多畸形，應及時摘除。同時，傍晚5~6時可采用人工輔授粉，提高座果率。當瓜長約30厘米時，注意吊瓜，人工拉直瓜條。夏秋種植，由于著第一雌花節(jié)位過高，應進行圈苗，出現雌花后才開始引蔓。

通過吱客網小編的介紹大家對有機絲瓜的營養(yǎng)成份都已經清楚了吧，大家以后盡量多吃一些有機絲瓜，同時為了親人的飲食安全，最好應該多學習一些食品安全小知識。