1、曬干保存。如果生紫薯的水分是比較多的話，一定要擦掉，然后放在陽光充足，日照比較好的地方，將多余的水分除掉，因?yàn)樗诌^多的話，就是會(huì)導(dǎo)致紫薯的腐敗問題容易發(fā)生，除去紫薯中多于的水分就可以放在陰涼通風(fēng)的地方地方進(jìn)行保存。

2、制成紫薯干。干制品的保存時(shí)間會(huì)比新鮮的紫薯保存時(shí)間長，家里如果有很多紫薯，可以考慮將紫薯做成紫薯干。

3、冰箱保存。冰箱里面的溫度比較低，可以很好的延長紫薯的保存時(shí)間，一般來說，生的紫薯在冰箱里面保存的時(shí)候是可以長達(dá)幾個(gè)月的。煮熟的紫薯在冰箱里面無法長期的進(jìn)行保存了，保存的是時(shí)間一般來說都是不能夠超過3天，所以紫薯在煮熟之后，盡可能馬上吃掉。

4、地窖儲(chǔ)存法?？梢杂脻舛葹?0%的托布浸濕紫薯，而且要對(duì)地窖進(jìn)行消毒，然后將紫薯放入到地窖里面，因?yàn)榈亟训臏囟韧ǔ碚f都是保持在10到15度之間，如果是想要保存紫薯比較多的話，就是可以很好的用這個(gè)方法來保存。