冷鏈蘋果的保存技巧(冷鏈蘋果的保存技巧視頻)
醉清娥
1、通風(fēng)隔熱車隔熱車是一種僅有隔熱功能的車體,車內(nèi)無(wú)任何制冷和加溫設(shè)備。在貨物運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中,主要依靠隔熱性能良好的車體的保溫作用來(lái)減少車內(nèi)外的熱交換,以保證貨物在運(yùn)輸期間溫度的波動(dòng)不超過(guò)允許的范圍。這種車輛具有投資少、耗能少和節(jié)省經(jīng)費(fèi)等優(yōu)點(diǎn)。用加冰冷藏車改造的通風(fēng)隔熱車運(yùn)輸蘋果比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,在車內(nèi)加冰等輔助措施可提高運(yùn)輸效果。
2、冷藏車鐵路冷藏運(yùn)輸,運(yùn)用冷藏、保溫、防寒、加溫、通風(fēng)等方法,在鐵路上快速優(yōu)質(zhì)地運(yùn)輸。冷藏車的特點(diǎn)是:車體隔熱,密封性好,車內(nèi)有冷卻裝置,在溫?zé)峒竟?jié)能在車內(nèi)保持比外界氣溫低的溫度。冷藏車在寒季還可以用于不加冷保溫的運(yùn)送或加溫運(yùn)送,在車內(nèi)保持比外界氣溫高的溫度。
3、集裝箱集裝箱運(yùn)輸(containerized traffic)是當(dāng)今世界正在發(fā)展的運(yùn)輸工具,既省人力、時(shí)間,又保證產(chǎn)品質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)“門對(duì)門”的服務(wù),是現(xiàn)代運(yùn)輸工具中的一大革新。在集裝箱的基礎(chǔ)上增加箱體隔熱層、制冷及加溫設(shè)備,即為冷藏集裝箱,它可以維持新鮮蘋果的溫度。在冷藏集裝箱的基礎(chǔ)上,加設(shè)氣密層,改變箱內(nèi)氣體成分(降低O2濃度和增加CO2濃度),即為冷藏氣調(diào)集裝箱。控制氣體成分的方法,可在車站、碼頭用氣調(diào)機(jī)調(diào)節(jié)箱內(nèi)氣體,或是在箱內(nèi)裝液氮罐,釋放氮代替箱內(nèi)空氣,達(dá)到降氧的目的。冷藏氣調(diào)集裝箱較之冷藏集裝箱更能保持貨品新鮮品質(zhì)。