芹菜可以放一周左右，但是將芹菜包上鋁箔可以存放較長時間。因為芹菜容易脫水變老，保存方法如下：

1、要防止芹菜梗的纖維隨著水分的流失變粗變老；

2、要避免芹菜葉變黃發(fā)蔫。

包上鋁箔，芹菜不老。芹菜在冰箱中存放久了會因為失去水分而變軟。將芹菜分開，清洗好，待根莖控干水后，用鋁箔紙包裹緊，再放入冰箱，保鮮期可長達幾周。如果用塑料袋包裹芹菜，會使乙烯無法排出而加速其老化。