1、白蜜：多數(shù)指結晶后的洋槐花蜂蜜，圖示的為結晶蜂蜜，采用傳統(tǒng)老式方法飼養(yǎng)，用木做成格子掛放在墻上飼養(yǎng)的當?shù)赝练洌ㄖ蟹洌卜Q土蜂蜜，這種方法飼養(yǎng)產量相當?shù)停话阋荒曛荒苋?—2次蜜，經蜜蜂采集充分釀造，它的濃度也較高，營養(yǎng)成份也相當齊全。

2、據(jù)資料顯示每千克白蜜黃酮類物質含量高達35毫克，蔗糖低于2%，白蜜是糖尿病人可放心食用的蜂蜜。