1、先用大火煮,牛奶沸騰后離火.落滾后再加熱,如此反復(fù)3至4次.用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成份不流失,用小火煮牛奶,會(huì)破壞牛奶中維生素等營(yíng)養(yǎng)成份.另外牛奶煮沸很長(zhǎng)時(shí)間會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)――焦糖。

2、那么袋裝牛奶如何加熱呢?袋裝牛奶通常都經(jīng)過了高溫消毒處理,所以只要能達(dá)到適合飲用的溫度就行了。加熱袋裝牛奶需要先將一鍋水燒開,水開了以后把火關(guān)掉,然后再將袋裝牛奶放入鍋中。

3、10分鐘后將牛奶取出即可,千萬不要把袋裝牛奶放入沸水中加熱.因?yàn)榇b牛奶的包裝材料在120度的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反映,形成一種危害人體健康的有毒物質(zhì)。