1、根據(jù)蓮藕的大小和長度，將蓮藕切成2段或者多段。

2、取一盤溫水，將切斷的蓮藕放在熱水盤里面浸泡10到15分鐘。

3、浸泡過后將蓮藕一個(gè)個(gè)拿出來，然后用一塊小布包在筷子上面。

4、將包有布的筷子放進(jìn)蓮藕的洞里，然后來回進(jìn)行摩擦，直至里面的泥巴洗凈為止。

5、全部洗完以后，將每個(gè)藕段用冷水過濾一遍即可。