鐵氟龍是食品級的材料。這種材料的產(chǎn)品通常統(tǒng)稱作“不粘涂層”；是一種使用氟取代聚乙烯中所有氫原子的人工合成高分子材料。這種材料具有抗酸抗堿、抗各種有機溶劑的特點，幾乎不溶于所有的溶劑。同時，聚四氟乙烯具有耐高溫的特點，摩擦系數(shù)極低。因此可作潤滑作用，亦成為不沾鍋和水管內(nèi)層的理想涂料。

聚四氟乙烯是1938年由化學(xué)家羅伊·普朗克特博士在杜邦位于美國新澤西州的Jackson實驗室中意外發(fā)現(xiàn)：當他嘗試制作新的氯氟碳化合物冷媒時，四氟乙烯在高壓儲存容器中聚合（容器內(nèi)壁的鐵成為聚合反應(yīng)的催化劑）。