粽子是端午節(jié)必定會吃的食物，我們用吃粽子、劃龍舟等來紀(jì)念屈原。有的人會選擇自己在家里包粽子煮粽子，江米粽子是非常難煮的，所以我們煮粽子以前首先要把江米先泡一泡，回頭煮粽子的時候可以容易一些，煮粽子的時候鍋里的水一定要超過粽子。

1、粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。

2、高壓鍋大火燒沸，當(dāng)蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，然后關(guān)火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內(nèi)的蒸氣完全放出即可；如使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上。

3、在煮粽過程中如需加水應(yīng)加入沸水，而不要添加冷水。

4、煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品。健康提醒，糯米熱量偏高，每次不宜食用過多。粽子大多用糯米做成，缺乏纖維質(zhì)，黏度高、不易消化。因此在做粽子時，加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等，可減少腸胃負(fù)擔(dān)。

吃粽子配一碗清淡的蔬菜湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等能幫助消化。吃粽子喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用，但不能配冷飲，因為那容易讓糯米凝固，更不易消化。

煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用小火煮2個小時左右即可，其實時間長短關(guān)鍵是看你包的粽子的大小。粽子在加工前需要浸泡1－2天，所有水分已經(jīng)充分進(jìn)入糯米內(nèi)，相對就好煮些了。

以上就是煮江米粽子的時間，健康養(yǎng)生提醒您煮粽子之前要先把米泡一泡。