可以當(dāng)菜吃的花有很多，例如：油菜花、茉莉花等等。而且這些花烹飪之后，會(huì)使花的香味更加沁鼻，還能夠有效的增強(qiáng)菜的香味?；ㄟ€有很多其他的功效，還可以泡茶喝，還可以做餅等等。這些食物都可以促進(jìn)身體的健康，還能夠使你精神飽滿。

也許你對(duì)于金針花的印象并不是很清楚的。我們?cè)诠珗@或者是路邊看到的比較低矮的，而且顏色比較鮮艷的偏橙色的金針花基本上都是觀賞型的金針花。而可以食用的金針花是比較高一些的，一般會(huì)在人的膝蓋以上胸部以下我高度。而且可以食用的金針花是黃色的或者是淡黃色的。如果你想要食用金針花的話就盡量不要去等花開(kāi)放了。因?yàn)榻疳樆ㄔ陂_(kāi)放了以后是會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體不好的因素的，而且開(kāi)放的金針花的味道是偏苦的，會(huì)失去食用的口感的。

油菜花原產(chǎn)地在歐洲與中亞一帶，植物學(xué)上屬于一年生草本植物，十字花科。在我國(guó)栽培較廣，以長(zhǎng)江流域和以南各地為最多。 冬季至春季開(kāi)放的花。酢漿草的同類植物。色澤鮮艷，帶有芳香。油菜花 - 江西：婺源油菜有韻味江西最美麗的油菜花在婺源，走進(jìn)婺源，漫山的紅杜鵑，滿坡的綠茶，金黃的油菜花，加上白墻黛瓦，五種顏色，和諧搭配，勝過(guò)世上一切的圖畫(huà)。

油菜花是最容易栽培的農(nóng)作物之一，農(nóng)民常于農(nóng)田冬春休耕期間在田里灑上油菜籽，播種后約兩個(gè)月便開(kāi)出朵朵黃色的小花，等到第二年春天農(nóng)民再將油菜耕入土中以增加土壤的養(yǎng)分。新中國(guó)50年來(lái)，油菜作為最主要的油料和經(jīng)濟(jì)作物發(fā)展穩(wěn)中有升，新品種推廣實(shí)現(xiàn)了三次革命。建國(guó)初期通過(guò)品種評(píng)選推廣的一些油菜優(yōu)良品種如七星劍、寧波油菜、興化油菜、浠水白等，對(duì)中國(guó)油菜生產(chǎn)的恢復(fù)與發(fā)展起到了極大的促進(jìn)作用。

20世紀(jì)50年代中期以后，中國(guó)開(kāi)始推廣從國(guó)外引進(jìn)的甘藍(lán)型油菜—勝利油菜，并以系統(tǒng)選育為主，選育出一批適合于中國(guó)多熟制栽培的甘藍(lán)型油菜品種，實(shí)現(xiàn)了中國(guó)油菜品種由白菜型向甘藍(lán)型轉(zhuǎn)變的第一次革命。20世紀(jì)70年代以后，中國(guó)在油菜雜種優(yōu)勢(shì)利用方面做了大量的研究工作，在國(guó)際上首先發(fā)現(xiàn)具有實(shí)用價(jià)值的玻里馬(Polima)油菜細(xì)胞質(zhì)雄性不育系，并首先實(shí)現(xiàn)了三系配套。通過(guò)對(duì)細(xì)胞質(zhì)雄性不育、細(xì)胞核雄性不育、自交不親和、化學(xué)殺雄、天然雜交、孤雄生殖及輻射育種方法的研究，選育出了一批在生產(chǎn)上發(fā)揮重要作用的油菜新品。

以上就是可以當(dāng)菜吃的花，健康養(yǎng)生提醒您，花并不僅僅是觀賞。