“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌!”美食除了解決饑飽問題外，其自身的誘惑力也是極大的，最值得一提的便是這傳統(tǒng)美食，相信每個地方都有它特色的飲食文明和餐飲傾向，使得無數(shù)的食客散布在中國的各個角落。

中國十大傳統(tǒng)美食

1、龍井蝦仁

浙江物產(chǎn)豐富佳肴美，盛產(chǎn)山珍野味，水產(chǎn)資源豐富(近500種)，總產(chǎn)值居全國第一。龍井新茶與蝦仁的碰撞可以說是別有一番風(fēng)味，早在20世紀(jì)20年代便流行于杭州百姓家中。做出的蝦仁口感鮮嫩、菜形雅致，兼具蝦嫩茶香。

2、白切雞

白切雞始于清代的民間酒店，因烹雞時不加調(diào)味白煮而成，食用時隨吃隨斬，故又稱"白斬雞"。后來廣東各飯店和熟食店都經(jīng)營"白斬雞"，用料精細(xì)，烹飪過后的白切雞肉熟而不爛，皮爽肉滑，原汁原味，清淡鮮美。

3、佛跳墻

佛跳墻，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當(dāng)?shù)孛?，屬閩菜系。說起來有些像東北大亂燉，因為"佛跳墻"是把幾十種原料煨于一壇，吃起來軟嫩柔潤，濃郁葷香，入口即化，又葷而不膩;各料互為滲透，味中有味。

4、剁椒魚頭

剁椒魚頭的出處，據(jù)說可以追溯到清代雍正年間魚頭的"味鮮"和剁椒的"辣"為一體。火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉，保留魚頭的鮮香，又將剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當(dāng)中，想想就覺得很是美味。

5、麻婆豆腐

麻婆豆腐到現(xiàn)在為止，早已成為了人們的家常便飯，但又讓人吃不膩，可以說是集八種味道于一體麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活，始終是人們最愛的傳統(tǒng)美食

6、紅燒肉

紅燒肉大概是每個人去吃飯必點的一道菜吧，肥瘦相間，肥而不膩，入口嫩滑，再配上小鵪鶉簡直完美，而他的做法也是非常多的，平時在家也可以做的一道傳統(tǒng)美食。

7、紅燒獅子頭

每逢過年，母親的飯桌上都有這樣一道菜，這里面可都是實實在在的肉，據(jù)說要花費(fèi)很多的時間才能做出這樣一道完整的獅子頭，就是肉丸子的放大體。

8、回鍋肉

回鍋肉是一道工序非常簡單的菜，用最簡單的配料就可以做的非常美味，可以說是家家戶戶都會制作。將油脂炒出后，用少許調(diào)味料煮，放入其他材料。它變軟后里面就煮熟了，油而不膩，一次可以吃一大盤。

9、重慶酸辣粉

這碗粉早已在大街小巷流傳開來，他本是地方傳統(tǒng)名小吃，以紅薯粉、豌豆粉為主要原料，酸口味獨(dú)特、酸辣開胃，麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，長期以來一直廣大年輕人的喜愛”，有“天下第一粉”之美名。

10、蘭州牛肉面

不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在很多賣面的管子都喜歡取名“蘭州”、“清真”，蘭州牛肉面的可以說是紅遍了大街小巷，面條勁道有味而精細(xì)，贏得了全國的顧客好評。

整篇看下來，小編的肚子也開始抗議了……有機(jī)會一定要把沒吃過的都吃一遍??！