盤點(diǎn)中國八大傳統(tǒng)的特色點(diǎn)心 造型精致小巧(讓人垂涎三尺)(2)
雁芙Sama
五、貴妃餅
貴妃餅,是始于盛唐的一款傳統(tǒng)名點(diǎn)。相傳是宮廷御廚專為唐玄宗愛妃楊玉環(huán)而作,故稱“貴妃餅”。貴妃餅形如圓月,色澤乳白,頂部七顆朱點(diǎn),平添一份嬌俏。它面皮酥脆,入口即化,內(nèi)餡是細(xì)膩的棗泥,一口下去拔絲拉粘。在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上加入手工現(xiàn)剝的酥脆核桃仁,甜而不膩的棗泥和清香的核桃仁在唇舌間碰撞,給味蕾帶來美妙的享受,一口咬下去,嘗到的不僅是甜美的棗泥和核桃,還有那個(gè)讓我們念念不忘的盛唐。
六、面果
蘋果、香梨、柿子、楊桃這些逼真的水果竟然都是一款叫作“面果”的點(diǎn)心!這些面果獨(dú)具匠心,造型逼真。不僅外形和水果相像,面果的所有顏色都是從天然蔬菜中提取,更讓人驚喜的是,其外表看起來是什么水果,吃起來就是什么味道。堪稱“揮灑自如間傲然挺立的藝術(shù)品”。
七、重陽糕
民間有諺語:十五的元宵,端午粽,中秋節(jié)的月餅,重陽節(jié)的糕…不同的節(jié)日里有著不同的點(diǎn)心。對(duì)很多地方來說,重陽糕是重陽節(jié)不可缺少的一部分。“重陽做糕,百事皆高”,軟軟糯糯的糕團(tuán),帶著糯米特有的香味,是老人喜歡的點(diǎn)心,也蘊(yùn)含對(duì)老人最誠摯的祝愿。
八、漁亭糕
同樣在古徽州,還流傳一種極具特色的點(diǎn)心——漁亭糕,顏色似徽派建筑粉墻黛瓦,形肖徽州雕刻精彩紛呈,有人稱其為“能吃的徽州石雕”,漁亭糕上不同的圖案也有不同的寓意。樹葉的糕寓意落葉歸根;和合二仙,寓意婚姻美滿;暗八仙,寓意徽商做生意,八仙過海各顯神通。
總結(jié)語:這些奇妙的中國傳統(tǒng)特色點(diǎn)心,真的看得小編口水都要流出來了......