我們知道在中國有“八大菜系”，每種菜系都有其特色，其實在世界上還有所謂的“世界三大菜系”，許多人不知道，它們分別是東方菜系、西方菜系、土耳其菜系，其中又以東方菜系最為著名，同時吃的人數(shù)最多。

世界三大菜系

1、東方菜系

東方菜系，它主要分布在亞洲國家，主要包括了中國的八大菜系、日本菜、韓國菜以及東南亞國家的菜系，但主體仍然是中國的八大菜系，它在全世界各地都有分布，主要是有世界各地的華人帶到其他國家的，所以分布范圍非常的廣。

而且像日本菜系和韓國菜系，多多少少都受到了中國本土菜系的影響，中國著名的菜系有魯菜、粵菜、川菜等，這主要是受歷史的影響，不過在東方菜系中，各國菜系還是有著一定的區(qū)別的，并不是一味地相同，但東方菜系，一直以來就是人口最多的菜系。

2、西方菜系

西方菜系，主要是以歐美發(fā)達國家的菜系為主，西方菜系又可以細分為法國菜系、歐洲菜系、美洲菜系等幾類，它是世界三大菜系知名度和分布范圍最廣的一個菜系，而其中又以法國菜最為世界各國人民所稱贊，法國菜系種類和烹飪方法多樣，味道可靠，深受歐美發(fā)達國家的喜愛。

在西方菜系的中的美洲菜系，它既融合了歐洲菜系的一些優(yōu)點，同時又保持了美洲印第安菜系的一些特色，菜的味道主要以香甜為主，并且還形成了世界聞名的快餐文化。

3、土耳其菜系

土耳其菜系，它是指以土耳其菜系為主的清真菜系，我們知道在中亞、西亞等地區(qū)，人民都有信仰清真教的習慣，所以會有一些所謂的“忌口”，而且清真菜系的一大特點就是，清淡、少油膩，主要是以各種蔬菜、肉類、湯拌涼菜、糕點為主。

不過在中亞地區(qū)，更多的會有我們熟知的燒烤類和奶制品的加入，主要原因在于，該地區(qū)牧業(yè)發(fā)達，有著許多的牛羊，再加上天氣比較干旱、炎熱，所以因地制宜形成了屬于自己地方特色的菜系。