中國是古代四大文明古國之一，有著幾千年的燦爛的農(nóng)耕文化，而且在一些時期中國的農(nóng)耕技術(shù)一度處在當(dāng)時世界的前列，培育出了許多的農(nóng)作物，像黍、稻、大小麥、大豆等，你知道世界上最早的農(nóng)作物是什么嗎？它就是中國古代的粟，也就是我們常說的小米

世界上最早的農(nóng)作物——粟（小米）

現(xiàn)在農(nóng)作物種類有很多種，像中國的水稻、小麥、玉米等等，但是世界上最早的農(nóng)作物是什么？那就是中國的粟，它又稱“小米”，起源于中國北方的黃河流域，種植歷史最早可以追溯到大約七千多年前，它也是中國古代的主要糧食作物。

1973年在位于中國浙江省余姚市的河姆渡村東北，發(fā)現(xiàn)了距今約7000年前的中國南方早期新石器時代遺址河姆渡遺址，在遺址中發(fā)現(xiàn)了幾千件原始的生產(chǎn)工具、生活用具和藝術(shù)品等，其中還發(fā)現(xiàn)了世界上最早的農(nóng)作物粟，這些粟堆積在一起，剛出土的時候，不僅顏色金黃，而且形狀完整，一些細微之處依然清晰可見。

由此可見，早在七千多年前中國的原始人類就已經(jīng)開始種植粟了，這是世界其他古老國家所沒有的，到了中國古代的夏商時期，因為人們大量種植粟，所以有的歷史學(xué)家將這一時期稱之為“粟文化”。

粟的生長特性主要就是耐旱，非常的適合中國古代的氣候、土壤以及自然環(huán)境，所以封建時代也成為古代先民的主要農(nóng)作物之一，一直到今天粟依然是中國的重要的糧食作物之一，同時中國最早的酒也是用小米釀造的，可見對于中國歷史發(fā)展產(chǎn)生了重要影響。