客家“送雨水”習俗蘊涵著客家重要的生命意識和客家植物崇拜。東山客家認為生命好比一棵樹，要有“根”而且通過“上水”才能獲得生機；并認為生命的復(fù)蘇也有時令，自然界的草木一歲一枯榮，而人年滿六十是一個大坎(六十是十天干和十二地支相配組成的一個周期)，神秘而靈異的“寄生”具有幫助客家生命由枯到榮的。

贛閩粵客家源流區(qū)現(xiàn)在基本不再有寄生燉肉的習俗。一般是用寄生來煎煮，當涼茶飲用。但粵東、贛南有少數(shù)地方，還保留著用杉樹寄生燉雞給正發(fā)育的少年吃的傳統(tǒng)（一般在15歲左右）。認為這樣可以使小孩身體更加強壯，更加高大。但不一定就在雨水節(jié)這天進行。