敲舟古 已消逝的撈捕作業(yè)
惜海醬
敲舟古是潮汕沿海捕撈作業(yè)中的敷網(wǎng)類作業(yè),又稱舟古艚。敲舟古主要用于撈捕黃花魚、成魚黃雀魚等,這些魚現(xiàn)今已很少見了。敲舟古一般作業(yè)在水深50米以內(nèi)的海域。
據(jù)記載,明嘉靖年間,饒平大埕鄉(xiāng)漁民首創(chuàng)敲艁?zhàn)鳂I(yè)。每一作業(yè)隊(duì)由20至30條大小漁船組成。船隊(duì)到達(dá)漁場后,先由兩艘稱為“舟古公”、“母舟古”的大船,將一張100多米的矩型網(wǎng)垂敷海中,小船則在外圍10多平方公里的海面形成包圍圈,然后不斷敲擊船板,驅(qū)趕魚群入網(wǎng),再將網(wǎng)拉起,將魚捕獲。
60多年前,潮陽達(dá)濠的廣澳鄉(xiāng),有五個(gè)漁業(yè)生產(chǎn)隊(duì)進(jìn)行敲舟古作業(yè)。童年時(shí),我曾隨其中一位漁民之子出海觀看他們的捕魚作業(yè)。從汕頭坐車到達(dá)濠,再步行至廣澳,恰好次日天氣適合出海。天還黑黝黝的,我被帶上一條僅能容三四人的小漁船,經(jīng)過一個(gè)多小時(shí)在海上顛簸前進(jìn)后,天已大亮,到了只見天和海的地方。這時(shí)船上的漁民拿出一塊紅色的硬木板,放在船頭某個(gè)地方,然后用兩根木棍用力敲擊。遠(yuǎn)處的其它小船亦然。這時(shí)只聽得寬闊的海面上,都是有規(guī)律的敲擊木板的聲音。包圍圈縮小后,小船從大船中拿到網(wǎng)繩,各小船奮力把漁網(wǎng)拉出海面。這時(shí)我看到許多魚兒在網(wǎng)上跳躍,印象最深的是,許多長長的帶魚在陽光下閃著銀光,不斷從網(wǎng)上躍起。各小船從網(wǎng)中撈些黃花魚等,在小船中清煮,算是早餐。我也第一次嘗到最新鮮的清水煮黃花魚的滋味。
若干年后,那童年的小伙伴已成為出色的敲舟古漁民。但廣澳沿海敲舟古已捕不到什么魚了,于是他們的敲舟古船隊(duì)只能遷至江浙沿海捕魚。
敲舟古雖是粵東沿海主要的捕魚方法,但這種方法是不論大魚小魚均一網(wǎng)打盡,嚴(yán)重破壞水產(chǎn)資源,故被政府禁止。1964年汕頭水產(chǎn)部門在廣澳和南澳封掉最后一艚敲舟古漁網(wǎng),延續(xù)了400多年的舟古艚遂成為歷史。