人們對(duì)香蕉這種極為普通的水果再熟悉不過(guò)了，但說(shuō)起香蕉飯、香蕉湯，蘸著辣椒吃香蕉，恐怕還是少數(shù)國(guó)家的特色。坦桑尼亞就是一個(gè)把香蕉當(dāng)主食吃的地方，對(duì)于香蕉這種特產(chǎn)，當(dāng)?shù)厝丝芍^把它的吃法做到了極致。

在坦桑尼亞經(jīng)常看到：當(dāng)?shù)貗D女頭頂著香蕉在街上走，配著五顏六色的衣裙，那場(chǎng)面就好像一幅畫(huà)。除了可以看到樹(shù)上掛著黃色、綠色的香蕉，還有紅色的香蕉。每種顏色還能細(xì)分出幾個(gè)種類來(lái)。每個(gè)種類的用途都有差別，有些是直接吃的，有些是需要烹調(diào)才能入口的，有些是用來(lái)燒烤的，有些是用來(lái)煎炸的，有些是用來(lái)熬湯的等等。

在坦桑尼亞，幾乎每頓飯都少不了香蕉的影子，人們不僅把各種香蕉當(dāng)水果吃，還能當(dāng)點(diǎn)心吃，甚至當(dāng)主食吃，比如香蕉飯。記者感到最特別的是香蕉居然可以用來(lái)熬湯。在一家小餐館，服務(wù)員端來(lái)一鍋熱氣騰騰的香蕉雞絲湯，里面是用各種蔬菜、雞絲下鍋燉成的一鍋香蕉湯，服務(wù)員笑著告訴我們，香蕉容易消化，而且熱湯能驅(qū)散體內(nèi)寒氣。

炸香蕉也是坦桑尼亞的一道美食，香蕉帶著皮一起下入油鍋，炸透之后撈上來(lái)，蘸上辣椒醬。當(dāng)?shù)厝撕韧晗憬稖螅苯佑檬帜弥憬墩荷侠苯丰u吃得津津有味，這種經(jīng)過(guò)炸制的香蕉，口感和味道與山藥、土豆差不多，比土豆還要硬一些，配上調(diào)料才會(huì)更好吃。

除了吃香蕉，坦桑尼亞人還用香蕉釀酒，這種酒芳香清甜，果味濃厚，當(dāng)?shù)厝朔浅?ài)喝。