很多人家里都會(huì)自己釀制水果酒，楊梅泡酒是比較容易制作也比較好喝的酒，所以很多人家里都會(huì)制作楊梅泡酒。不過(guò)有的人或許會(huì)遇到楊梅泡的酒里面出現(xiàn)了蟲(chóng)子，遇到這種情況還能喝嗎?應(yīng)該怎么處理呢?一起來(lái)了解一下吧。

楊梅泡酒有蟲(chóng)子怎么辦

如果在自制楊梅泡酒的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)酒里面有蟲(chóng)子的話，首先要確認(rèn)一下是果蠅幼蟲(chóng)還是蛆。

泡酒采取的容器都是密封的，正常情況下是不會(huì)生蛆的，但如果是蛆的話，就說(shuō)明密封處理沒(méi)有做好，這種情況下酒水散發(fā)出來(lái)的氣味非常的難聞，和正常果酒的清香完全不同。如果是這樣的情況，這壇酒就可以丟棄了。

如果是果蠅幼蟲(chóng)的話，這壇酒還是可以飲用的。我們都知道楊梅沒(méi)有外殼的包裹，所以果蠅會(huì)將卵產(chǎn)在楊梅當(dāng)中，如果在楊梅買來(lái)之后，沒(méi)有洗干凈就將其用來(lái)泡酒的話，就會(huì)出現(xiàn)楊梅泡酒的過(guò)程中出現(xiàn)蟲(chóng)子在酒水里。這種情況只要將其進(jìn)行過(guò)濾就可以了。

因?yàn)榕輻蠲返臅r(shí)候使用的是度數(shù)很高的白酒，果蠅幼蟲(chóng)在里面泡一段時(shí)間之后就全都死掉了，果蠅幼蟲(chóng)生長(zhǎng)在楊梅當(dāng)中，并沒(méi)有接觸到外界的污染，也沒(méi)有毒性，本身還是種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的蛋白質(zhì)，所以即便酒水當(dāng)中有果蠅幼蟲(chóng)也沒(méi)有關(guān)系。只要將其過(guò)濾掉，酒水還是可以繼續(xù)飲用的。

怎么避免楊梅酒有蟲(chóng)子

想要避免在泡制楊梅酒的時(shí)候出現(xiàn)蟲(chóng)子，一是在釀制的時(shí)候確保其密封性，避免蛆的出現(xiàn)。另一方面就是在楊梅買回來(lái)之后，使用小蘇打粉和水混合之后將楊梅里的果蠅幼蟲(chóng)都泡出來(lái)，將楊梅洗干凈了，這樣在泡制的時(shí)候才不會(huì)有果蠅幼蟲(chóng)出現(xiàn)。感興趣的朋友還可以了解一下楊梅泡酒有什么功效能保持多久。