倘若有人問起新蔡有什么特產(chǎn)？人們十有八九都會回答：頓崗大米。不知從何時起，頓崗大米已開始雄踞新蔡地方特產(chǎn)的“霸主地位”。那一粒粒米，是新蔡人民的深刻記憶；那一碗米香，是新蔡人魂牽夢繞的鄉(xiāng)愁。從填飽肚子到養(yǎng)人、養(yǎng)心、養(yǎng)情，頓崗大米的身份與價值在發(fā)生著變化。

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歷久彌新的“大洪河文化”，孕育出“頓崗大米”這個“金娃娃”。作為新蔡農(nóng)業(yè)文化品牌的稻香節(jié)，讓多少人憶起有關(guān)胭脂湖的“口諭文化”。更令人驚訝的是，頓崗大米是種在磁鐵礦上的大米，稻田地下隱藏著一座資源豐富的磁鐵礦。新蔡磁鐵礦的發(fā)現(xiàn)，讓頓崗人奔走相告，更讓他們種起“中國金獎大米”底氣十足。從“水晶一號”到“水晶三號”，從“黃金晴”到“胭脂香”，從無公害食品到綠色食品A級產(chǎn)品，頓崗大米的種子在更換著，其市場價值也隨之變化著。