掛面是很多家庭必備的主食，而掛面煮的好不好吃主要還是取決于輔料的滋味，輔料調(diào)的越好，面條當然也就越香。接下來，小編將為大家介紹最好吃的掛面做法大全，看看怎么煮掛面好吃又簡單？

5.炸醬面

主料：面條

輔料：黃瓜、瘦肉、蝦米、干香菇、豆腐干、大蒜、豆瓣醬、甜面醬、醬油、白糖、香油

現(xiàn)將蝦米泡軟，干香菇泡軟去蒂切丁。黃光切絲、瘦肉剁碎、豆腐干和大蒜切末。然后用鍋燒起熱油，爆香大蒜，再依次放入肉糜、香菇丁、蝦米、豆腐干及豆瓣醬、甜面醬拌炒，然后加入醬油、水、白糖和香油燜炸至出味，做成炸醬盛出。最后把面條煮熟，撈出盛入碗中，加入炸醬及黃瓜絲，拌勻即可。

4.西紅柿雞蛋拌面

主料：面條、西紅柿、雞蛋

輔料：香油、雞精、鹽、蔥

先將西紅柿去皮切丁，將雞蛋打散后放進鍋中翻炒一下，倒入西紅柿丁一起翻炒。然后在鍋中倒入小半碗水，加適量的鹽，繼續(xù)煮一會兒，等湯汁變得濃稠時加入少量的雞精。面條在沸水中焯熟后裝碗，最后再將西紅柿雞蛋澆在面條上，撒上蔥花，即可美美的享用了。

3.雞絲拌面

主料：面條、雞脯肉

輔料：黃瓜、蒜瓣、辣椒油、鹽、蔥、香油

先將雞脯肉洗干凈，用水加熱煮軟后撕成細絲。再將黃瓜洗凈切絲，蒜瓣剁成蒜蓉備用。接下來將掛面焯好過一遍涼水，用少量的香油拌勻至互不黏連。最后將面盛到碗中，把上面放上雞絲和黃瓜絲，蒜蓉、辣椒油和鹽則用少量的冷開水拌勻，淋在面上，撒上蔥花，即可美美的享用了。

2.蔥油拌面

主料：洋蔥、面條

輔料：蠔油、醬油、白糖、香油、鹽、蔥

將洋蔥切絲、小蔥切斷，用蠔油、醬油、白糖、香油、鹽、水兌成汁水，倒入鍋中煮沸待用。接著將面條放入沸水中焯熟，然后過涼水，裝碗。而洋蔥則用熱油爆香，最后將兌好的汁液和炒好的洋蔥都淋在面條上，拌勻后即可享用。

1.清水面

主料：面輔料：醬油、小蔥、香油、鹽
 

清水面可以說是最簡單的做法了，我們先將小蔥切段，然后在碗里放入醬油、鹽和小蔥，倒入沸水。將掛面放入鍋煮熟，煮好后將面撈到?jīng)_好的湯水中，最后淋上香油，簡單又美味的清水面就做好了。