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        武漢吉慶街十大小吃:吃貨必去的十家老字號美食

        十里故清歡

        說道武漢的吉慶街,相信許多武漢朋友們一定是耳熟能詳?shù)?,它是位于武漢市江岸區(qū)大智路與江漢路之間的一條街道。而武漢當(dāng)?shù)赜幸痪渌渍Z是:“過早戶部巷,宵夜吉慶街”。每當(dāng)夜晚,吉慶街燈火通明,人山人海,各類山珍海味那是琳瑯滿目,吉慶街在幾十年內(nèi)經(jīng)歷了各種變遷,然而老武漢人對它仍然有一種特殊的情懷。那么吉慶街到底有哪些值得推薦的美味呢?現(xiàn)在小編就來跟大家聊一聊武漢吉慶街十大小吃。

        1、老通城豆皮

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        以新鮮的肉、蛋、蝦仁為餡料,制作出三鮮豆皮,皮包晶瑩發(fā)亮,入口香嫩撲鼻,讓人胃口大開,綽號“豆皮大王”。毛主席對此也贊不絕口,所以武漢吉慶街十大小吃第一。

        2、五仲炸肉

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        瘦豬肉為主要原料,拌有眾多輔助味料,需要在油鍋榨至六分鐘左右即可。顏色金黃伴紅,肉汁多、味道足,一股濃濃的香味貫穿口腔。

        3、四季美湯包

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        餡料講究,皮薄餡厚,鮮嫩美味,一屜七個,輔料有姜絲、香醬、陳醋,非常好吃。而且種類繁多,各種餡料都有,是武漢人早餐必備之一。

        4、蔡林記熱干面

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        蔡林記熱干面屬于武漢特色面。以堿面為主,強筋爽口,干而不膩,便以攜帶。其面色澤鮮亮,口感怡人,從而位列我國五大名面之一。

        5、德華水磨年糕

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        年糕之一種。制作過程較為復(fù)雜,對材料的處理很講究選,尤其要用木棰反復(fù)棰打,且要打勻打透。作為傳統(tǒng)文化的代表,每逢過年許多武漢人會買上一份。

        6、江玉霞絕酥

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        食材質(zhì)量高,風(fēng)味獨到,每個材料都是經(jīng)過精心挑選的??粗妥屓擞惺秤勚缚诖髣?,酥脆爽口、光鮮可人。簡直是武漢人的“劫數(shù)”。

        7、冠生園糕點

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        冠生園是武漢地區(qū)的百年老字號,生產(chǎn)的各種傳統(tǒng)糕點也深受大家的喜愛。其味道極具武漢特色,深為武漢人所喜愛。

        8、老萬成酸梅湯

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        百年老字號,主要賣酸梅湯。味道清爽可口、解暑解熱。制作過程中很大程度上保留了山楂和烏梅的原味,甜度一般、口感爽人。

        9、五芳齋粽子

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        以粽子為主導(dǎo),集傳統(tǒng)糕點、鹵味制品等一系列產(chǎn)品。素有“江南粽子大王”之稱。糯米熟而不爛、肉餡肥卻不膩、咸甜適中,相當(dāng)好吃。

        10、東來順火鍋

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        北方火鍋的典型代表,店里以涮羊肉、烤鴨為主。適合商務(wù)宴請、家庭聚會、朋友聚餐等,味道靠譜,羊肉、鴨肉種類吃法也多。