韓國飲食不管是制作起來簡單的還是復(fù)雜的，大部分都會添加醬油、蔥、蒜、芝麻鹽、香油、胡椒粉、辣椒粉等調(diào)料，這樣可以在食材原味的基礎(chǔ)上，增添新的味覺體驗(yàn)。這點(diǎn)恰恰和喜歡分別享用美食、甚至連勺子、筷子、叉子都要分開來用的西方人的飲食習(xí)慣形成鮮明的對比。

關(guān)于拌飯的由來有很多說法。有人說是從遠(yuǎn)方祭祀回家時(shí)，由于沒法帶很多的碗，就將眾多祭祀的食物裝入一個(gè)碗中食用，這一習(xí)慣慢慢變化發(fā)展，便成了今天的拌飯。還有人則說是在農(nóng)忙的時(shí)候，為了讓在田地辛苦干農(nóng)活的農(nóng)民，吃到既營養(yǎng)又簡便的飯菜，便將很多食材放入一個(gè)碗中進(jìn)行攪拌，長此以往，拌飯就誕生了。

在韓國，有句話叫做“吃一鍋飯”，是形容關(guān)系非常好的人或親人時(shí)使用的。共同享用美食，感受分享的快樂，增加彼此的親近感，這種傳統(tǒng)一直延續(xù)至今。

每個(gè)地方都有獨(dú)具特色的飲食

韓國南北跨越較大，因此每個(gè)地方因氣溫、地形、土壤等因素，飲食的種類也有所差異，即便是相同的飲食，在味道上也會略有不同。氣溫較低的北部地域多以清淡口味為主，而氣溫較高的南部地區(qū)則多喜歡吃些味道咸辣的食物。多山的江原道地域，農(nóng)田遍地，多用土豆、玉米及山野菜等食材烹制美食，而靠海切處于平原地帶的全羅道，則多以谷類、海產(chǎn)品等制作料理。全羅道的美食在韓國享有盛名，特別是點(diǎn)餐上菜的時(shí)候小菜的數(shù)量要比其他地方給的多，受到游客的好評。