百花生日 農(nóng)歷二月十二日為百花生日，也稱花朝。揚州時俗，花朝日用紅布條系在花枝上，謂之掛紅，用祈良辰美景，百花繁盛。

三月三 三月初三，也是傳統(tǒng)的踏青挑薺之日。民諺有“三月三，薺菜花賽牡丹”之說。踏青挑薺，采回薺菜，或包餃子，或做圓子，滋味特別鮮美。此外，三月三還是江都仙女廟逢集的日子。

立夏嘗新 立夏之時，早種的果蔬菜已成熟登盤。揚州人立夏所嘗之“新”，有櫻桃、新筍、青蠶豆、揚花蘿卜，鰣魚或咸鴨蛋。此外，揚州人還有立夏稱體重，吃綠豆糕、茶葉蛋的習慣，說是這天吃了茶葉蛋，夏天可以不中暑。

端午節(jié) 端午節(jié)在五月初五，揚州人口語稱“五月節(jié)”。五月節(jié)前幾天，家家戶戶就忙著包粽子。粽子是用新鮮蘆葉(俗稱粽絡(luò))包裹糯米制成，有的還摻紅豆、蠶豆瓣、紅棗、咸肉、鮮肉、火腿、香腸等，味更鮮美。這天，揚州人有用百草水洗澡，午飯喝雄黃酒和吃“十二紅”的習俗，還有插蒲艾以驅(qū)邪和用艾草煙熏室內(nèi)的習俗，也有劃龍船的習俗。