所謂的堿性食物指的是食物在燃燒之后，其中所得的灰含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，這些融化在水里之后會(huì)生成堿性的溶液，一般會(huì)包括各類的蔬菜水果豆類之類的等等。

堿性食物指的什么

人體在健康的時(shí)候，一般不會(huì)受到攝入食物的影響來(lái)讓身體的酸堿性發(fā)生改變，一些食物的酸堿其實(shí)就是將食物燃燒之后灰分和食物身體當(dāng)中代謝之后的產(chǎn)物融為一體了。在講究食物多樣化，同時(shí)保證葷素搭配是為了讓膳食更好的平衡起來(lái)。不同的食物含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，承擔(dān)不同的作用，同時(shí)也有不同的角色，也是相互不可替代的。

只有食物相互之間和諧相處，才是可以獲得最大的健康收益，如果一味的去追求堿性的食物，甚至于拋棄酸性的食物，最終只能走向另外一個(gè)極端，導(dǎo)致出其他的不平衡。這樣時(shí)間久了，最終還是傷害自己的身體。

很多人對(duì)于酸堿性不了解，不知道什么是堿性的食物。一般來(lái)說(shuō)堿性的食物包括了蔬菜豆類水果等等，食物酸堿性不是味覺(jué)決定的，堿性的食物吃著可能也是酸的，比如說(shuō)檸檬柑橘楊桃等。

哪些食物是堿性的

強(qiáng)堿性食物包括葡萄酒茶葉海帶葡萄等等，還有柑橘柿子黃瓜胡蘿卜等，不過(guò)孕婦最哈少喝葡萄酒茶葉等強(qiáng)堿性的食物。中堿性的食物包括蛋白，還有大豆番茄菠菜以及香蕉草莓等等，孕婦最少吃腌雪里蕻、榨菜、蘿卜干等等一些菜，這些腌制的食物可能會(huì)影響到孩子的發(fā)育。弱堿性的食物是豆腐以及馬鈴薯甘藍(lán)菜，還有卷心菜之類的。其中的甘藍(lán)菜是平性的蔬菜，孕婦是可以吃的，但是最好不要生吃。