不知道大家愛不愛吃蟹，如果愛吃的話，對于“胖哥倆肉蟹煲”有沒有印象呢?根據(jù)媒體報道，“胖哥倆肉蟹煲”存在將隔夜的死蟹當作活蟹賣的情況，那么情況究竟是什么樣的呢?接下來大家就跟著小編一起去看看吧。

胖哥倆死蟹當活蟹賣

8月23日，根據(jù)媒體的報道，北京市兩家網(wǎng)紅餐廳“胖哥倆肉蟹煲”存在隔夜死蟹當活蟹賣的問題。目前胖哥倆肉蟹煲北京凱德MALL大峽谷店和合生匯店都已經(jīng)停業(yè)整頓，并且被立案調(diào)查。

后廚內(nèi)問題

根據(jù)報道可以知道，胖哥倆肉蟹煲店后廚的衛(wèi)生狀況非常差，簡直是觸目驚心。包括佩戴工作帽不規(guī)范、鍋勺隨意放在灶臺上面、掉在地上的雞爪撿起來放在籃子里面等等。當然最嚴重的問題就是蟹類食物的處理問題，他們會將殺了之后沒有賣完的螃蟹冷藏起來第二天再用。

工作人員表示，螃蟹不殺掉是無法存活的，所以為了防止變質(zhì)就會提前殺掉，而且記者還發(fā)現(xiàn)有客人因為蟹肉發(fā)黑而退單。這家店還會切掉土豆變質(zhì)的部分然后繼續(xù)用，使用有異味的豬蹄、牛骨根本就是常態(tài)，而且肉蟹煲還會缺斤短兩等等。

檢查

朝陽市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對負責(zé)人進行了約談，要求開展內(nèi)部核查，加強食品安全管理，嚴格落實各項制度措施，并配合執(zhí)法人員開展相關(guān)案件的調(diào)查處理工作。朝陽市場監(jiān)管局針對轄區(qū)其他門店開展專項檢查工作，重點檢查報道中反映的問題以及其他食品安全事項。杭州胖哥倆餐飲管理有限公司發(fā)表聲明，成立專案組內(nèi)部自查，配合市場監(jiān)管部門進行檢查。