源遠(yuǎn)流長的端午節(jié)，傳說是為了紀(jì)念憂國憂民的屈原大夫，面如此算來，此節(jié)已有兩千多年的漫長歷史了。陸河人稱端午節(jié)為“過節(jié)”或“五月節(jié)”，它是陸河人的一個大節(jié)。五月節(jié)的時候，農(nóng)歷年大概過了三分之一。中秋節(jié)則大概是三分之二，也是一個大節(jié)。這兩個節(jié)和春節(jié)是中華三大傳統(tǒng)節(jié)日，它們剛好將一年(農(nóng)歷年)分成三段。陸河人過端午節(jié)，除了在門口插艾草和洗午時水之外，還有一些其它的習(xí)俗。

傳說，為了讓魚兒們不毀壞屈原大夫的尸體，聰明的古人發(fā)明了裹粽子，并把其投人江水之中，從而把魚兒引開。其后兩千多年以來，中國人傳統(tǒng)的過五月節(jié)形式，主要就是體現(xiàn)在這個裹粽子上。也正因為如此，五月節(jié)才會屢屢被人們戲稱為“粽子節(jié)”。

然而，五月節(jié)就一定意味著裹粽子嗎?

陸河人對此給出的答案是“不”！因為陸河人過五月節(jié)，雖然也吃“粽”，但這個“粽”卻不是用“裹”，而是用“炊”出來的(炊，一種客家說法，大致跟蒸差不多，例如“炊粄”)。這種“炊”出來的“粽”，叫做“粽粄”(粄，一種客家米制食品)，也叫灰水粽，它跟時常見到的粽子完全是兩碼事。這種灰水粽，有點像年糕，不過兩者是不一樣的東西。

灰水粽的制作方法：

在五月節(jié)臨近前一個星期到半個月左右，主婦們會先去山里砍一些陸河人叫布荊樹(一種野生小灌木)的帶葉樹枝。這種樹的枝葉，帶有一種淡淡的香味。將這些樹枝挑回家之后，先將其曬成八九成干。然后在炊粽粄前，將這些樹枝燒成“地灰(草木灰)”。再小心地將這些布荊灰收集起來，用一塊布把布荊灰水濾出來，先用桶儲著候用。這些濾出來的布荊灰水是橙黃橙黃的。

主婦們一般是在五月節(jié)前一兩天“炊粽糲”。制作方式是：

先用糯米粉加上早前濾好的布荊灰水，把其和成很稀的粄漿，然后再將粄漿放到一個平底不銹鋼鍋里“炊”上兩三個小時，就成為好吃的“粽粄”了。在和粄粉的時候，要把握好加布荊灰水的量，這一步驟十分關(guān)鍵。布荊灰水加得少了，“炊”好的粽粄會沒什么味道，吃之如嚼蠟。但若布荊灰水加得過多了，“炊”成的粽粄則又會變得很苦，也不好吃。

總之，這個量一定要恰到好處才行，而這正是到了考驗主婦“炊粄”水平高低的時候。一般會“炊粄”的主婦，總是會憑著多年的生活經(jīng)驗，比計量工具還精準(zhǔn)地加入適當(dāng)?shù)牟记G灰水，從而“炊”出一“床”靚粽粄來(陸河人對粽粄的計量單位是“床”)。

待粽粄“炊”成之后，將其放涼，就可以食用了。

一般炊”得上好的陸河粽粄，都是顏色橙黃晶亮的，聞一聞，會有股柔香撲鼻而來。吃的時候，要就著白糖或紅糖才好吃。上好的陸河粽粄，一般都很柔韌，滿帶彈勁。因此，一般的刀很難將其切開切斷，非要靠主婦們用絲線一抽一拉把它們分成一小塊小塊才行。當(dāng)你把這一小塊一小塊的粽粄就著糖吃進(jìn)嘴里時，會覺滿嘴生香，咬起來柔韌耐嚼，十分好吃。另外，它們還清物主毒，絕對是一種好吃的陸河特色食品。

除了吃粽叛之外，陸河還有一些過五月節(jié)的習(xí)俗也很患為究。例如傳說因“走黃巢”而起的“做朝”與“做晝”爭所謂“走黃巢”，指的是唐朝末年，黃巢領(lǐng)導(dǎo)的一次農(nóng)民起客家人的祖先為躲避由此引發(fā)的戰(zhàn)亂，一路南遷?？图胰说淖庀龋瑐髡f源起于中原地帶，且大多是古中原地區(qū)的名門望族因躲避黃巢等歷次農(nóng)民起義引發(fā)的戰(zhàn)亂而一路南遷，最終定居千粵贛閩三省交會的廣闊區(qū)域里。陸河也屬這塊客家核心區(qū)域的范疇。

“做朝”和“做晝”，指的是五月節(jié)當(dāng)天，是以吃早飯為主，還是以吃午飯為主。幾百年來，陸河人過五月節(jié)分成兩種：一部分人“做朝”，即以吃早飯為主。當(dāng)天早上，天未亮就起來，煮許多好菜，早飯十分隆重，而午飯和晚飯則隨便將就一下；另部分人“做晝”，早飯和晚飯隨便將就一下，而午飯則煮許多好菜，相當(dāng)隆重。

多少年來，這兩種習(xí)俗不僅各自一代傳一代，而且一直在互相“指斥”對方：“做朝”的人說“做晝”的人的祖先“怕死黃巢的軍隊還遠(yuǎn)遠(yuǎn)的沒來到，就匆匆忙忙、慌慌張張地跑掉了而“做晝”的人則說“做朝”的人的祖先“死吃(貪吃)”，說黃巢的軍隊都?xì)⒌窖矍傲?，還只顧著吃，是要吃不要命。雙方各執(zhí)一詞，都說得有一定道理。因此，這種習(xí)俗之爭就一直流傳到現(xiàn)在。

總的來說，陸河人過五月節(jié)，有自己獨特的地域特色。

不過，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，物質(zhì)豐富起來，而且人們近年來遷移也多了，視野遠(yuǎn)較以前開闊，致使人們對這些五月節(jié)習(xí)俗的態(tài)度淡了許多，許多傳統(tǒng)的東西逐漸被簡化掉。大多數(shù)人已很少自己去炊粽粄了，也無所謂“做朝”或“做晝”，甚至于已無所謂過節(jié)與不過節(jié)，一年到頭都是照常過，平常對待。

總之，現(xiàn)在的人們，對于過年過節(jié)，早已沒有了期待和激動，有的只是淡然。