傳說(shuō)公元9年，西漢末期大司馬王莽野心勃勃，謀得皇位，對(duì)漢室后裔斬盡殺絕，只剩下劉秀，劉秀成為王莽的心腹大患，王莽便帶兵追殺劉秀，大軍一路追到來(lái)，正值農(nóng)歷五月中旬，天氣炎熱，劉秀一路奔跑又渴又餓，此處荒無(wú)人煙，周?chē)且谎弁坏竭叺恼訚傻?，長(zhǎng)滿桑樹(shù)、臭椿樹(shù)、柳樹(shù)等各種樹(shù)木，劉秀也不認(rèn)識(shí)這個(gè)地方是哪里，正在駐足張望之時(shí)，后邊的追兵已很近了，于是他靈機(jī)一動(dòng)，爬上一棵茂密的大桑樹(shù)隱藏起來(lái)。王莽帶兵追殺到這里，找來(lái)找去，整整一天的時(shí)間也沒(méi)有找到劉秀，于是便找了一處地勢(shì)較高的地方宿營(yíng)，準(zhǔn)備第二天繼續(xù)追殺劉秀。

劉秀在樹(shù)上饑渴難忍，他看到樹(shù)上長(zhǎng)滿了又黑又紅的果子，便摘了一顆嘗了嘗，汁多味美，酸甜可口，很是好吃，于是他就摘此果來(lái)充饑，他暗自對(duì)大樹(shù)說(shuō)：“大樹(shù)啊，是你救了我呀，日后我若成王，一定要封你為樹(shù)王”。待夜深人靜后，追兵都睡著了，劉秀便從樹(shù)上偷偷爬下來(lái)，繼續(xù)逃跑。

后來(lái)，劉秀果真當(dāng)了皇帝，便冊(cè)封當(dāng)年藏身的大桑樹(shù)為王，他讓官員傳達(dá)圣旨，并說(shuō)這棵樹(shù)是：“大大的葉子，掛滿果實(shí)”，傳達(dá)圣旨的官員不認(rèn)識(shí)桑樹(shù)，找來(lái)找去看到椿樹(shù)葉子很大，又掛滿果實(shí)，認(rèn)為這就是皇帝要冊(cè)封為王的那棵樹(shù)，就封了椿樹(shù)為王，所以美的椿樹(shù)葉子揺揺擺擺，趾高氣揚(yáng)；椿樹(shù)無(wú)功受祿，所以心是空的。而救過(guò)劉秀的桑樹(shù)卻未得到封賞，氣爆了肚皮，所以我們現(xiàn)在看到的桑樹(shù)，樹(shù)干都是裂開(kāi)的。這一民間故事至今還廣為流傳。

1368年大明帝國(guó)建立，朱棣在北京建都，發(fā)現(xiàn)這里渺無(wú)人煙，土地肥沃，便從山西洪洞移民到這里，新來(lái)的移民在這個(gè)陌生的地方，發(fā)現(xiàn)桑樹(shù)不但結(jié)的果實(shí)好吃，而且木質(zhì)堅(jiān)韌耐腐蝕，可以用來(lái)做木杈、扁擔(dān)，這是當(dāng)時(shí)家家戶戶必不可缺的農(nóng)具，所以桑樹(shù)是與人類(lèi)生存息息相關(guān)的重要樹(shù)種之一。更為神奇的是，人們發(fā)現(xiàn)用桑葉泡水當(dāng)茶飲，有很好的抗病、明目、養(yǎng)生保健等諸多作用，可以使人身體矯健，健康長(zhǎng)壽，因此，在明朝時(shí)期這里的人們就開(kāi)始用桑葉治療疾病。后來(lái)，由于社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，桑樹(shù)的利用價(jià)值已變的不重要了，桑樹(shù)就逐漸被人們淡忘了。

桑葉用做茶飲料，始見(jiàn)于中國(guó)傳統(tǒng)藥典《本草綱目》：桑葉“汁煎代茗，能止消渴”；“灸熟煎飲，代茶止渴”。桑茶在中國(guó)素有“神仙茶”的美譽(yù)。桑樹(shù)是國(guó)家衛(wèi)生部門(mén)確定的“藥食兩用植物”。經(jīng)檢測(cè)，桑葉含有豐富的黃酮類(lèi)化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白、糖類(lèi)、有機(jī)酸、生物堿、維生素、氨基酸，鋅、鈣、磷、錳、鐵、硼、銅等多種微量元素。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，桑葉具有降血壓，降血糖，降血脂，抗癌，抗病毒，抗氧化，抑菌，抗衰老，抑制動(dòng)脈硬化，預(yù)防腦血栓，美容，祛斑，清火，養(yǎng)胃，潤(rùn)肺，清肝明目等功效。

現(xiàn)如今，人們豐衣足食，吃穿不愁，而糖尿病、高血壓、癌癥等現(xiàn)代文明病卻成了最為擔(dān)心的問(wèn)題，人們?cè)絹?lái)越重視養(yǎng)生保健，為此，我們產(chǎn)生了用桑葉炒制 “桑葉茶”的想法，讓桑樹(shù)這一古老樹(shù)種重新發(fā)揚(yáng)光大，造福于人類(lèi)。這種茶采用傳統(tǒng)的手工炒制，經(jīng)二十多道工序，科學(xué)烘焙精制而成，這種茶既消暑又解渴，味道甘美，清香怡人，還能預(yù)防疾病，此茶一推出就立刻受到人們的喜愛(ài)，大家都慕名而來(lái)，爭(zhēng)相品嘗，并切身體會(huì)到它的防病治病功能，特別是對(duì)于中老年人，其通便，降脂，降糖作用非常明顯示，許多人通過(guò)飲用此茶身體狀況大為改善，此茶也成為人們修身養(yǎng)性，強(qiáng)身健體，延年益壽的珍貴飲品。