江蘇常州特產(chǎn):金壇無節(jié)水芹
靈玉
無節(jié)水芹種植在金壇已有800多年歷史,尤以朱林無節(jié)水芹有名。以其色澤白嫩、口感爽脆、營養(yǎng)豐富等特點,深受消費者喜愛。
金壇無節(jié)水芹是當?shù)貍鹘y(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品,其莖、葉柄中還富含多種維生素和無機鹽,其中以鈣、磷、鐵的含量較高,具有清潔血液、降低血壓的功效。
過去,由于種種因素制約,無節(jié)水芹只能一年一熟,這也成為餐桌上食客的念想與缺憾,而如今,由于實施科學種植,無節(jié)水芹種植空檔期由原來的一年260天左右壓縮到了6、7、8三個月,無節(jié)水芹從每年“一熟”變成“三熟”,目前金壇無節(jié)水芹種植規(guī)模已近萬畝,成為金壇的一張美食名片。
朱林村今年“無節(jié)水芹”種植面積為1200畝,通過技術(shù)指導,現(xiàn)在水芹基本都能一年產(chǎn)出三茬。今年夏天,在金壇無節(jié)水芹基礎(chǔ)上試驗的“金壇白玉芹”種植成功,使得水芹更加白嫩,同時也填補了夏季水芹種植的空檔期,今后消費者全年都能品嘗到朱林的無節(jié)水芹。