聚會食品：BBQ燒烤

如果你在澳大利亞，你會發(fā)現(xiàn)燒烤BBQ隨處可見。不管是日常的家庭聚會還是節(jié)日派對，都絕對少不了BBQ燒烤的身影。而且澳洲獨(dú)特的氣候條件和政府提供的免費(fèi)BBQ公共設(shè)施，更是讓澳洲人不愛它也難。

澳洲人進(jìn)行燒烤過程時很有意思。通常一人負(fù)責(zé)烤，只有這個人可以翻動燒烤爐上的肉片，另一個人負(fù)責(zé)調(diào)制醬汁，其他的人員只需圍在燒烤爐旁等著吃就可以了。

澳洲人常用的燒烤原料主要有各種肉類(以雞肉和牛肉較為常見)、海鮮等。當(dāng)然，在澳洲，幾乎所有的食物都可用于燒烤，土豆、蘑菇、蔬菜等也是BBQ上的?？?。BBQ必然少不了這幾種配料：牛肉醬汁、切片面包、洋蔥、西紅柿和西紅柿汁。吃燒烤的同時，還會特別配上一些水果、甜點(diǎn)，興致高的還會來上點(diǎn)啤酒、紅酒佐餐。